糖尿病的健康食谱一日三餐（糖尿病吃出花样血糖好）

简单实用的方法帮您快速掌握控糖秘诀

【糖尿病是属于一种慢性疾病，患上了糖尿病需要长期的进行治疗，服用药物。现在生活水平提高了，可是越来越多的人患上了糖尿病，糖尿病的存在给患者的生活带来了许多麻烦。 尤其是许多糖友担忧每天摄入了过多的糖分和热量？那么接下来你要仔细看文章了，这里有为你量身定制的菜谱喔！

1正常体重患者的一日三餐早餐：1个鸡蛋、1袋牛奶、2片咸面包

10点加餐：1个水果（网球大小）

午餐：1平碗米饭、1份肉片炒豆角15-16点加餐：1个西红柿或1袋青豆晚餐：小半张烙饼、1份鱼汤炖豆腐

睡前：1杯无糖酸奶

1肥胖患者的一日三餐早餐：1个鸡蛋、1平碗杂粮粥、1小蝶咸菜

10点加餐：1根黄瓜午餐：1平碗米饭、1份芹菜炒肉

15-16点加餐：1个西红柿晚餐：10个素菜饺子、1份清蒸鱼

睡前：1袋低脂奶

注：以上菜谱每日提供热量约1600千卡。

糖尿病其它美食食谱推荐

青椒炒黄鳝

材料：

黄鳝200克，青椒50克，植物油、料酒、酱油、姜、蒜、盐各适量。

做法：

1、将黄鳝洗净切片，加入盐和料酒拌匀，腌制10分钟；青椒切块；姜切丝，蒜剁蓉。

2、锅内倒油烧热，爆香姜丝，倒入黄鳝片翻炒30秒，盛起待用。

3、油锅续植物油，将姜丝、蒜蓉炒香，放入青椒快速翻炒10秒，再倒黄鳝片翻炒至熟，用盐和酱油调味即可。

营养师点评：

本食谱总热量为795.5千焦，其中碳水化合物为5.1克，蛋白质为36.5克，脂肪为2.9克。

黄鳝中含有的鳝鱼素，对高血糖者具有类似胰岛素的降血糖作用，对血糖过低者又有升高血糖到正常水平的作用。

青椒中含有的硒能防止胰岛β细胞被氧化破坏，促进糖分代谢，辅助降血糖和尿糖，改善糖尿病相关症状。

鸡丝炒豇豆

材料：

长豇豆200克，鸡胸脯肉100克，油、姜、蒜、盐、酱油各适量。

做法：

1、鸡胸脯肉切丝，加少许油拌匀；长豇豆切段，在沸水中焯一下，捞出控水。

2、锅中倒油烧热，放葱、姜炝锅后，倒入鸡丝炒至变色，再加入豇豆翻炒至熟，用酱油和盐调味即可。

营养师点评：

本食谱总热量为826千焦（1千卡=4.2千焦），含碳水化合物14.1克，蛋白质24.8克，脂肪5.4克。

鸡肉中的蛋白质含量高，而且消化率高，容易被人体吸收利用，可以增强体力，对糖尿病患者有很好的补虚功效。鸡胸脯肉中含有的B族维生素，具有清除疲劳、保护皮肤的作用。

豇豆中含有烟酸，对糖友来说，这是很重要的维生素，是天然的血糖调节剂。需注意的是，豇豆中的碳水化合物含量较高，在人体内会转化为热量，建议糖友适量食用，不宜过多。

低热量的拍黄瓜

· 食材：黄瓜200克，蒜泥、醋、香油、盐各适量。

· 做法：

用刀背将黄瓜拍扁，切成小块，加入香油、盐、醋、蒜泥调拌均匀即可，（也可根据个人口味，适当放入一些干辣椒）。

· 营养师点评：

本食谱总热量为30千卡，含碳水化合物5.8 克，蛋白质1.6克，脂肪0.4克。

黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，故对血糖影响较少。黄瓜热量低，含水量高，属于低脂、低糖食物，适合糖友食用，也可当成水果食用。

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