最快解冻肉方法（怎样解冻肉）

解冻冷冻肉的最佳方法是将其放在冰箱冷藏室中直至完全解冻这样肉就不会进入细菌快速繁殖的危险温度区域（5°C至57°C），肉还有更多时间来重新吸收肉纤维之间的冰化成的水分，从而使其在烹饪后具有更好的口感 ，我来为大家科普一下关于最快解冻肉方法?以下内容希望对你有帮助!

最快解冻肉方法

解冻冷冻肉的最佳方法是将其放在冰箱冷藏室中直至完全解冻。这样肉就不会进入细菌快速繁殖的危险温度区域（5°C至57°C），肉还有更多时间来重新吸收肉纤维之间的冰化成的水分，从而使其在烹饪后具有更好的口感。

分解冷冻，许多人都习惯买肉回来直接放进冷冻室冷冻，但这样就会经常面对吃不完而反复冷冻的问题，所以刚买回的肉最好先切块再冷冻，注意用塑料袋将肉块隔离开，用的时候每次取一小块解冻也会更快。

温水解冻法，如果您解冻的肉超过一斤以上，可以将解冻冷冻肉并将其放入大约40°C温水的碗中，通过将冻肉块不停的搅拌，或者在多碗温水之间来回切换可以加快解冻速度。

滴水解冻法，这是烹饪学校教科书中的一个小技巧，将装在塑料袋内的冻肉放在快速滴水的水龙头下，肉周围的水就会保持在恒定温度，长滴水可以加快热交换促使冰快速融化。滴水解冻足以使肉在解冻时间内使细菌的滋生降至最低。

微波解冻法，使用微波炉设置到解冻项（功率为50％），几分钟内即可解冻肉。许多微波炉还可以输入解冻所需的重量，并且自动计算建议解冻时间。但是微波解冻需要时刻关注解冻的进度，因为解冻过快会影响肉的质地从而影响烹饪效果。