花生糖如何做才酥脆（自制花生糖多加）

说到花生脆糖，相信许多人都有记忆吧，这种糖可是我们儿时过年才能吃到的！一小块花生糖有大孩子的食指那么长，每次吃的时候都会一小口小口慢慢的咬，花生脆脆的口感，麦芽糖甜蜜又粘牙非常的好吃。每次过年都会揣一口袋在衣服里边，遇到好朋友，就和他一起分享花生脆糖。

这不是要临近春节了吗，就想起以前吃的花生脆糖的味道，在街上逛了几圈也没有找到卖的，于是就琢磨着自己做一做，正好家里的小妹妹这两天听到我们说了花生脆糖，立马变成一副小馋猫像，嚷嚷着让我做，说她想吃吃看，这个花生糖，是不是真有这么好吃，哈哈这小胖妞，还有些机灵呢~~

这次没有买到麦芽糖，就稍稍的将花生脆糖的做法改良了一下，把麦芽糖换成了蜂蜜和黄油，这样做出来花生脆糖就不是透明色的而是焦糖色的，但是并没有影响它的口感，依旧是脆脆的甜甜的。春节想吃花生糖自己做，香甜酥脆做法简单，大人孩子超喜欢。

【微波花生脆糖】

【食材】花生100g，白糖70g，盐0.5g，蜂蜜40g，黄油10g，小苏打2g；

制作步骤：

1、首先将称好的100g花生，放到一个大一些的碗里，倒入70g白糖、40g蜂蜜、0.5g盐搅和搅和均匀。

2、然后再放入微波炉，时间设置为2分钟就好，经过微波炉加热后，这样操作会使配料和花生均匀受热，也不会使已经融化的糖液因受热不均匀而糊掉。

3、然后趁着热乎劲，再将黄油放进去，然后倒入2g的小苏打快速搅拌，看到有些发泡了就差不多了。

4、准备好一个大一些的容器，在容器上垫一层油纸，然后将先前已经搅拌好的花生糖放在容器里边，接着在表面铺上一层油纸防止粘粘，用铲子或者手将花生碾压平整就好（如果还是觉得不够平整的话，也可用擀面杖来压）。

5、切记一定要将花生糖放置温热切块（花生糖温度过高不仅烫手，还容易不成型，温度过低，就会容易切碎），花生糖我完全凉了后，就变得非常的酥脆了，香甜酥脆吃着正合适。放至温热的时候就可以切块了，待糖块完全凉透以后就会变得非常酥脆啦。

自制花生糖，多加一种食材！花生糖又香又脆，还不回软。多加这而一种食材就是小苏打了，加入小苏打使花生糖吃起来更加酥脆，并且放半个月都不会回软。自己做的无添加，又卫生，给家人吃更放心。

今天的自制花生糖，你学会了吗？喜欢吃的就试着做一做吧~~希望我的文章能对有用，期待你的点赞与收藏~~