卤鸡爪柠檬泡椒鸡爪教程（柠檬泡椒酱油鸡爪和鸭脚）

今天给大家分享咱家秘制两款的卤汁，以后想吃什么都可以自己在家做，简单方便快捷！味道一点也不比外面卖的差，不信你试试！

猪耳朵连着猪鼻子一个

一:把整个猪耳朵清理干净，冷水下锅（不用盖盖子）煮熟捞出清洗干净。

二:把整个猪耳朵切开几块，我是为了更方便入味，想要保留完整性的忽略不计。

三:锅里加 八角 桂枝 香叶 草果 姜片 冰糖 老抽 生抽 盐和猪耳朵鼻子，加水，水没过食材，开小火，慢火熬煮一个半小时，关火继续泡在卤水里，两三个小时后捞出切片装盘即可。

时间匆忙，其他步骤图片没能一一奉上，望大家见谅哈！

柠檬泡椒酱油泡鸡脚和鸭脚

一:鸡脚和鸭脚剪去指甲，冷水下锅，小火煮熟后捞出清洗，多洗几次。

二:在柠檬表面撒上少许盐，搓洗，可以去掉柠檬表皮的苦味，然后切片备用。

三:大碗里加凉开水，酱油，少许盐，泡椒和泡椒水，柠檬片和鸡脚、鸭脚。

四:用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏一个晚上就可以了！

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