红糖馒头为什么不发（为什么红糖馒头放多了红糖就发不起来）

红糖含糖高，水分重，和面的时候一定要用温水，我来为大家科普一下关于红糖馒头为什么不发?以下内容希望对你有帮助!

红糖馒头为什么不发

红糖含糖高，水分重，和面的时候一定要用温水。

做红糖馒头，和好面以后静置10分钟再开始制作。

一斤面粉，红糖不要超过30克，除非用烤箱烤，否则蒸出来会起泡或者缩小。

红糖馒头。红糖比例要小于6%，干酵母才能发面，红糖大于6%，就要用高糖干酵母！不然糖多了，酵母就死掉了！