炖吊子的做法（教你炖吊子的做法）

食材：猪大肠（吊子），面粉，葱，芹菜，姜，酱油，香菜，蒜，我来为大家科普一下关于炖吊子的做法?以下内容希望对你有帮助!

炖吊子的做法

食材：猪大肠（吊子），面粉，葱，芹菜，姜，酱油，香菜，蒜。

用面粉来揉洗大肠比较容易干净，还不会破坏肠膜。口感更好。翻过来洗净再翻回去，揉冼干净后用清水洗净。

把洗好的大肠放到锅里加热，洗大肠里面有的水就够焯大肠的了，不用再放清水，煮开，捞出用温水清洗一下。

将大肠切小块，锅中加清水，放入肥肠烧开撇去浮沫，加入葱姜，加入芹菜段，煮开转小火炖一个小时。再加入酱油煮开放香菜蒜末就可以了。