宝宝辅食纯鸡蛋饼九个月(早上不知道吃什么)

宝宝辅食纯鸡蛋饼九个月(早上不知道吃什么)(1)

12个月以上 土豆、胡萝卜丝做花边,围成一个小甜甜圈的形状,再直接将鸡蛋磕在圆圈里,这个样子像太阳花似的,特别好看。

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸡蛋 2个
  • 土豆 100克
  • 胡萝卜 35克
  • 普通面粉 25克
  • 油 / 鲜菇粉 / 盐 葱花 / 黑芝麻 适量

做法步骤

宝宝辅食纯鸡蛋饼九个月(早上不知道吃什么)(2)

1、· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡蛋2个 / 土豆100克 胡萝卜35克 / 普通面粉25克 辅料:油 / 鲜菇粉 / 盐 葱花 / 黑芝麻

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2、先将胡萝卜和土豆去皮,擦成细丝。 *家里没有擦丝小工具的话,是可以手切的,尽量细一些。胡萝卜和土豆是我心里的经典搭配,你们也可以只用土豆这个食材哈。

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3、擦好的土豆、胡萝卜丝中加入一点盐,搅拌均匀,腌制大概2分钟。 *加入盐除了提味儿的作用,更重要的是软化蔬菜丝,吸出一些水分,这样会更方便塑形。

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4、然后在蔬菜丝中,加入鲜菇粉和普通面粉,搅拌均匀。

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5、不粘锅中刷油,放入搅拌好的土豆胡萝卜丝。 最开始尝试的时候你可以做得薄一些,更好熟透。

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6、把蔬菜丝整理成甜甜圈的样子。

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7、然后在中间镂空的部分,打入1个鸡蛋。

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8、表面撒入葱花和黑芝麻调味。

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9、开小火,煎到鸡蛋饼底部定型,变成微黄色后翻面,盖上盖子继续焖。

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10、直至两面全都烘到变成微黄色,熟透后取出来。

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11、装盘的小饼,看起来像是一朵太阳花,很有食欲,蛋白质、能量什么的都有了,一点不比早餐店的差。 我这次做了三个小饼,一人一个刚刚好,如果你们怕太香了不够吃,可要多做一点啊。

鸡蛋的营养功效

1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

鸡蛋的饮食禁忌

1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

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