慕斯蛋糕（抹茶慕斯蛋糕的做法）

By 花千树af

用料

• 淡奶油 90g
• 牛奶/水 40g
• 糖 20g
• 蛋黄 一个
• 明胶 5g
• 抹茶粉 6g
• 蛋糕片 适量

做法步骤

1、奶锅里 放水或牛奶、糖、抹茶粉，小火煮开

2、蛋黄打散、凉水泡明胶片/粉

3、待水烧开，边搅边倒入蛋黄 离火

4、乘热放泡软的明胶 搅匀 冷凉备用

5、淡奶油打至半流动

6、拌入冷凉的蛋黄糊中

7、拌匀

8、准备蛋糕薄片，刻出慕斯模具行 打底 没有蛋糕片的，把消化饼干压碎加黄油炒香，压实模具底 再或者没有 就直接倒杯子里即可

9、倒入慕斯液 冰箱冷藏4小时即可

10、撒上抹茶粉，糖霜点醉

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。