南瓜和面粉的饼怎么做又软又糯(1块南瓜1碗面粉不加一滴水)

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1、南瓜饼是一道传统菜式,是主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同。


南瓜和面粉的饼怎么做又软又糯(1块南瓜1碗面粉不加一滴水)(1)


2、 今天刘嫂就来分享一下“核桃南瓜饼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

南瓜和面粉的饼怎么做又软又糯(1块南瓜1碗面粉不加一滴水)(2)


3、下面开始介绍所需要的食材:

南瓜饼、面粉、白糖、酵母粉、拌好糖的核桃粉

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4、先把南瓜去皮从中间切开,用刀把里面的瓤去干净,再切片,把切好的南瓜下锅大火蒸20分钟,即可拿出晾凉,加上白糖用铲子碾碎,加入酵母粉搅拌均匀,加入适量的面粉搅拌

南瓜和面粉的饼怎么做又软又糯(1块南瓜1碗面粉不加一滴水)(4)


5、然后用手揉成光滑面团,包上保鲜膜让它醒发40分钟即可,醒发好的面团呈蜂窝状,用手拿出一小团面团揉捏,在中间放上核桃粉,四周捏紧收口。把包好的饼子压扁平

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6、锅烧热后放上色拉油,把包好的饼子下入锅中,全程用小火,慢煎到底部定型焦黄即可翻面,另一面焦黄即可翻面。简单美味的南瓜饼就做好了

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7、南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等


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