韩式海带汤好喝（韩国人必喝的海带汤不少人用错）

前几年韩剧煲多了，爱上了一种美味，那就是韩式海带汤。早听说韩国女人坐月子要吃一个月的海带汤，既排毒又瘦身还营养，看看韩剧中MM的好身材不知道是不是因为此。可是我网上找了好久没看到正宗的做法，后来我自己搜罗了好多分享，自己又尝试了好几次，老公说很成功，所以今天特意show一下。

海带是一种能够清热的一种食物，而且海带里面还含有丰富的碘，还含有很丰富的铁，微量元素的含量可以说是超过了菠菜和油菜的含量，而且海带里面还含有一些特殊的营养化学成分，对人的身体健康也是十分的有益。而且很多的中医也是认为海带属于寒性的食物，所以在夏天的时候对吃海带能够降温解暑。

小时候记忆中海带最多的家常吃法是冬瓜海带汤及凉拌海带丝，大部分是买的跟毛巾一样大小长短的海带反复刷洗，炖煮很久，虽说味道还不错，总觉得口感不好，总有在吃抹布的感觉。今天的海带豆腐鸡肉汤做法简单，但我选用了海带群，口感绵软爽滑更容易咀嚼消化，鸡肉鲜嫩，豆腐滑嫩！

【主要材料：】海带裙，鸡腿肉，豆腐，生姜

【制作方法：】

1，将海带裙用温水泡发（我用的海带裙，口感比较好，个人觉得市面的海带太厚太硬，口感不好，而且海带群更容易泡发跟煮至，淘宝上搜“海带裙”好多卖的）

2，豆腐切块用温水放置备用（用温水泡可以去除豆腐的豆腥味）

3，将鸡腿肉剔下来，加入黑胡椒，料酒，生姜腌制30分钟入味(我是用的鸡腿肉，小伙伴可以用猪肉，牛肉等替换奥)

4，将剔剩下来的骨头跟鸡皮，加入生姜煲汤（不要丢掉鸡骨头跟鸡皮奥，那样太浪费了，熬成高汤岂不是更好）

5，待汤熬至乳白色，关火备用（等下用来熬海带汤，这样汤浓味美）

6，锅内下少许油，煸炒刚泡发好的海带裙1-2分钟

7，锅内下少许油，倒入腌制好的鸡肉炒制表面发白，还有点点粉色的时候盛出备用（时间久，肉就老了）

8，将泡好的海带裙放入刚熬好的骨汤中，炖煮15分钟。

9，加入刚炒好的鸡肉及泡制好的豆腐，加入适量黑胡椒，盐，生抽一起炖煮5分钟，就可以出锅了