未煮熟的米饭可以吃吗(专家说过夜的米饭能不能吃)

在平时的生活中,我们一般在家里做饭菜不可能正好全部吃完,虽然现在都在提倡光盘行动,但是在家里要想实行可是有点困难。所以每顿饭下来多多少少都会剩下一点。特别是在做米饭的时候,估计会剩的很多了。而剩下的米饭放置一夜,那么第二天还能不能吃呢?关于这个问题,很多人都有不同的意见,有的专家声称过夜的饭菜吃了对身体不好,还有一部分觉得,自己也经常吃过夜的饭菜也不见身体出现什么问题,下面我们一起来看看隔夜的米饭到底能不能吃?

未煮熟的米饭可以吃吗(专家说过夜的米饭能不能吃)(1)

其实米饭能不能吃分为两种情况

1.有些人吃完饭后,直接将剩米饭放在电饭锅中一个晚上,没有盛出来,第二天再吃,这个过程米饭就已经滋生了大量的细菌,如果天气比较热,里面的米饭非常容易发霉馊掉,这样的米饭是绝对不能吃的。

未煮熟的米饭可以吃吗(专家说过夜的米饭能不能吃)(2)

2.我们需要把米饭全部盛出来放进冰箱中冷藏,在低温的环境下会大大减少细菌的滋生,防止米饭发霉变馊,第二天米饭热一下或者做成蛋炒饭都是可以吃的。

未煮熟的米饭可以吃吗(专家说过夜的米饭能不能吃)(3)

只不过由于米饭放置了一个晚上,里面的淀粉已经转化成抗性淀粉酶,是非常不利于人体吸收的,所以一些肠胃不太好的朋友们不建议吃隔夜的米饭,还有就是老人和孩子也不建议去吃隔夜饭。米饭如果保存得当放进冰箱中,第二天是可以吃的,那么隔夜菜是不是也可以吃的,

未煮熟的米饭可以吃吗(专家说过夜的米饭能不能吃)(4)

其实隔夜菜和隔夜饭不同的地方在于炒菜的时候,需要加盐,所以放置一夜后,容易形成亚硝酸盐,长时间食用这种物质对身体伤害很大,所以要尽量不要去吃隔夜菜,身体健康可是非常重要的,所以我们平时做饭的时候,还是少做一点,尽量全部吃完。

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