用面粉做面条怎么做（自制面条如何更劲道）

取面粉500g；在面粉中加入2g盐；再在面粉中打入一个鸡蛋；，我来为大家科普一下关于用面粉做面条怎么做?以下内容希望对你有帮助!

用面粉做面条怎么做

取面粉500g；在面粉中加入2g盐；再在面粉中打入一个鸡蛋；

然后就是添水了，往往我们和普通的面团加水量在面粉的50%左右，做面条的面团就要适当少加一些水啦，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分。和面时水可以少量多次的加；

将面粉和成一块光滑、较硬的面团，饧30分钟。

将面团揉匀分成几块，先压制面片（多反复几遍），再压制出粗细适中的面条。

制好的面条表面撒一些干面防止粘连，在案板上晾干几分钟，就可以煮制各种你喜爱的口味的面条，劲道的口感绝对令人满意！