广东子姜焖鸭的做法（广东子姜焖鸭的做法步骤）

准备用料子姜、鸭肉、青椒、红辣椒、豆瓣酱、蒜、料酒、冰糖，我来为大家科普一下关于广东子姜焖鸭的做法?以下内容希望对你有帮助!

广东子姜焖鸭的做法

准备用料。子姜、鸭肉、青椒、红辣椒、豆瓣酱、蒜、料酒、冰糖。

子姜切片，辣椒切段。

锅内放入适量油，倒入葱蒜炒香。

倒入鸭肉翻炒到鸭肉变白。

然后倒入料酒和豆瓣酱翻炒均匀。

倒入生抽，放入冰糖调味，

然后把鸭肉转入砂锅内，不用放水，因为鸭肉煮的时候会出很多水和油，盖盖大火煮开后小火焖20分钟。

把子姜铺在鸭肉上面盖盖继续焖煮20分钟即可。