莜面麻食的做法（莜面麻食怎么做）

材料：筱面700g、开水适量、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、生抽、鸡精、干辣椒两根，我来为大家科普一下关于莜面麻食的做法?以下内容希望对你有帮助!

莜面麻食的做法

材料：筱面700g、开水适量、葱姜蒜适量、油适量、盐适量、生抽、鸡精、干辣椒两根

挖好面，一定要用开水和面，水面比例1:1

把面揉成光滑面团。

把和好的面团揪成小块，并搓成两头细中间粗的小条。

把小条放到箅子上压成带花纹的空心卷。

全压好了之后的样子。

上笼屉蒸熟。

蒸熟后趁热打散，洗好豆芽菜，切好葱姜蒜和干辣椒。

烧热油之后下葱姜蒜。

炒的过程中适量加如盐和其他调味料。