凉拌果仁菠菜花生米的做法(爽口的花生果仁菠菜)

爽口的花生果仁菠菜,酸甜苦辣鲜,味道你做主

凉拌果仁菠菜花生米的做法(爽口的花生果仁菠菜)(1)

准备工作

主材:花生米1把,100克

辅材:豆油、蒜沫、姜丝、干辣椒、花椒、盐、糖、

香料:酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、

制作方法1、先炸花生。不用洗。直接把花生倒进去,倒油,没过花生即可。这里的步骤不需要开火。我这里油倒得比较多,不过没关系。然后开火,小火和中火之间那个档就可以。一边炸一边翻,大约炸2-3分钟左右,看到有一些花生开始变成暗红,然后把火调成小火一边炸一边翻。

凉拌果仁菠菜花生米的做法(爽口的花生果仁菠菜)(2)

制作方法2、炸好的花生如图

制作方法3、开始搞菠菜,洗干净,把菜梗和菜叶切开

制作方法4、烧开水,先把菜梗放进去,大概煮五六秒然后丢菜叶子进去。煮几十秒熟了就行。捞出来给它们洗个凉水澡,在凉水里泡一下,捞出沥水

凉拌果仁菠菜花生米的做法(爽口的花生果仁菠菜)(3)

制作方法5、把蒜和姜切成沫,放到菠菜上

凉拌果仁菠菜花生米的做法(爽口的花生果仁菠菜)(4)

制作方法6、起锅,热锅冷油,把干辣椒撕成段,把它和花椒倒进油里爆香,然后关火直接浇在姜蒜沫上

凉拌果仁菠菜花生米的做法(爽口的花生果仁菠菜)(5)

制作方法7、在里面根据自己口味倒入味极鲜、醋和盐。如果味极鲜放多了可以不用放盐。如果喜欢酸的就用陈醋,不喜欢太酸倒香醋

凉拌果仁菠菜花生米的做法(爽口的花生果仁菠菜)(6)

制作方法8、把花生倒进去搅拌均匀,完成,开吃!

西医食疗认为:菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质

中医食疗认为:养血,止血,敛阴,润燥。治衄血,便血,坏血病,消渴引饮,大便涩滞。

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