中秋节各地习俗（丹桂飘香八月半）

中秋节是一个与月亮有关的节日，作为每一个华夏儿女的心灵寄托，八月十五夜空中的那一轮明月，就像游子热切盼归的心情，总是让人久久无法释怀。

作为一个拥有几千年历史的传统佳节，中秋节已经成为了一种文化符号。谈起中秋节的文化内涵和思乡情怀，总会情不自禁地想到古诗词。

初唐宰相“文章四友”之一李峤，曾作《中秋月二首》，诗云：“盈缺青冥外，东风万古吹。何人种丹桂，不长出轮枝。”，不仅描绘了出了中秋赏月时的心情，也表达了追古抚今的情怀。

南宋词人辛弃疾，是集豪放与婉约于一身的大家，他在词作《太常引·建康中秋夜为吕叔潜赋》中写道：

“一轮秋影转金波，飞镜又重磨。把酒问姮娥：被白发、欺人奈何！乘风好去，长空万里，直下看山河。斫去桂婆娑，人道是、清光更多！”

这首兼具浪漫与趣味性的中秋赏月词，用极具想象力的笔触，以及夸张的创作手法，描绘出了八月十五中秋月圆的场景。

可见在唐宋两朝文人的心目中，中秋节时天上的满月，就是他们寄托情思的载体。笔者认为中秋节作为华夏文明中的重要一环，早已脱离了简单的节日范畴。

因为从古代文人墨客的诗词作品中，便可以感受到中秋节的魅力。当八月的桂花飘逸着挥之不散的香气；当软糯香甜的月饼成为主角时，原来早已又是一年中秋节。

一、寻根：流传千年的中秋节

“中秋”一词，最早见于《周礼》，而《周礼》则被认为是孔子所著。可见早在3000多年前，“中秋”的概念便已经出现。

而《礼记·月令》有云: “仲秋之月养衰老，行糜粥饮食。”，大概意思是说在农历八月时，人们有吃肉粥的习俗。

第一、源于古老的祭祀活动

实际上关于中秋节的起源，时至今日依然众说纷纭。但大抵可以归纳为两类，第一种是说起源于古老的原始崇拜。

由于当时人们对大自然的了解有限，所以便将东升西落的太阳，以及夜晚时出现的月亮奉为神明。

这一点可以体现在古代帝王的祭祀活动中，据《礼记》记载：“天子春朝日，秋夕月”，所谓“夕月”就是虔诚的祭祀“月亮神”；而“春朝日”则是说天子，会在春天的时候祭祀“太阳神”。

这说明早在春秋时代，就已经出现了祭月、拜月习俗。但是这种古老的祭祀习俗，仅流传于王公贵族、文人学士阶层，可见有关“中秋”的祭祀活动，也是一种具有阶级性的活动。

笔者认为古人之所以会崇拜月亮，除了与对大自然知之甚少有关系之外，最重要的是月亮的形状是圆形，而“圆”则代表团圆、圆满。

这一点其实在古人的心目中非常重要，因为他们认为“圆”是一种永恒，古代帝王都希望自己的江山能够千秋万代；而文人墨客则认为“圆”是一种风格，只有做事、做人足够“圆”，才能让仕途和生活顺风顺水

第二、“中秋”乃收获季节

关于“中秋节”的说法，最早的文字记载诞生于汉代。到了西汉时期中秋节，除了是传统的祭祀节日之外，同时也变成了普天同庆的重要日子。

笔者认为从这一点其实就可以体现出，此时过中秋节的意识已经开始普及。但是“中秋”实乃“仲秋”，按照二十四节气的排列规律来看，此时正处于农历八月秋分之后。

作为一年一度的收获时节，中秋节的起源应该与农业生产有关。秋天的“秋”字，实为“庄稼成熟曰”。

八月中秋农作物和各种果蔬相继成熟，忙了一年的农民盼望着丰收，所以为了为了丰收时的喜悦心情，就以“中秋”作为节日。

而“仲秋”是秋季的第二个月，它的位置正处于秋天的中间，而农历八月十五又是这个月的中间，所以中秋节，可能是古人“秋报”遗俗演变而来。

第三、唐代诗人笔下的中秋节

当然也有一部分历史学家认为，中秋节可能起源于隋朝末年。大业十三年八月十五日，唐军裴寂以圆月作为构思，成功发明了月饼，并广发军中。

至此，中秋节才正式定型，而月饼也开始与中秋节结下了不解之缘。中秋节在唐朝时期虽然并没有被发扬光大，但是却可以在唐代诗人的诗作中，感受到文人雅士寄托于中秋圆月的情感。

初唐时期的宰相、诗人张九龄，在名作《望月怀远》中写道：

“海上生明月，天涯共此时。情人怨遥夜，竟夕起相思。”。

诗人在中秋节之夜孤身一人遥望明月，于是便想起了自己的“情人”，当然另外一种说法认为是全天下的有情人，在中秋节这一天通过明月寄相思。

在众多唐代描写中秋节的诗歌中，王建的《十五夜望月》堪称经典之作：

“中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家？”

这首诗不仅写出了中秋赏月时的心情，同时也表达了思念故乡、亲人的热切情感。而“诗魔”白居易在《八月十五日夜湓亭望月》中，也抒发出了中秋望月时的内心独白：

“昔年八月十五夜，曲江池畔杏园边。今年八月十五夜，湓浦沙头水馆前。西北望乡何处是？东南见月几回圆。临风一叹无人会，今夜清光似往年。”

笔者认为在唐代诗人的笔下，中秋节不仅是阖家团圆的佳节，而且也是寄托偷情别绪的倾诉者。

但是中秋节真正融入人们内心，却是在唐朝之后的北宋时期。当时中秋节已经成为了一个固定的节日，并且继承边延续了祭月、赏月；吃月饼、玩花灯、赏桂花；饮桂花酒等独具民族魅力的民俗活动。

“以月之圆兆人之团圆”，成为了中秋节的主旋律。在此基础上寄托了人们的思乡情，以及思念亲人、情人，祈盼丰收、幸福、和美等情感。

笔者认为中秋节作为传统节日的突出代表，早已经融入了每一个中国人的血脉中。让他们提起中秋节的时候，首先便会想到复杂的情绪，以及各种丰富多彩的节日习俗。

可以毫不夸张的说，中秋节从诞生之际开始，便印上了独具中国魅力的节日烙印。作为一个源远流传的文化标志，它正在影响着一代又一代人。

二、节俗：文化、习惯、情感综合体

提及中秋节的习俗很多人都如数家珍，吃货们脑海中会浮现出，各种口味的月饼、桂花糕，以及田螺、芋头、耦合子等，令人垂涎欲滴的美食。

当然由于地域。文化不同，那么在过中秋节时的习俗也略有差异，但亘古不变的是期盼团圆的心情。

第一、中秋节必备食品月饼

在现在社会中，月饼经成为了一种极为普通的中式糕点。据南宋吴自牧在《梦梁录》中的记载，月饼一词最早见于隋末唐初。

当时的月饼形状是菱花形的，馅料有菊花、梅花、五仁饼等。文中写道“四时皆有，任便索唤，不误主顾”，可见当时月饼有多么受欢迎。

苏东坡曾写过一首《咏月饼》诗云：“小饼如嚼月，中有酥与饴”，不仅描绘出了月饼的形状，同时也写出了月饼的口感。

咬一口香酥，甘甜的月饼，就像吃着天上的月亮一样惬意。笔者认为从这一点便可以知道，北宋时期中秋节与月饼，早已成为了形影不离的最佳搭档。

第二、吃桂花糕、饮桂花酒

农历八月中旬，是桂花盛开的日子，，古人会将桂花采集回来，然后用清水浸泡一晚，将其当做制作月饼的馅料，或者说酿制酒水的原料。

由于桂花本身就具有一种新鲜的味道，所以无论是桂花糕还是桂花酒，都拥有十分醉人的味道。

苏轼还特意创作一首《新酿桂酒》，诗云：

“捣香筛辣入瓶盆，盎盎春溪带雨浑。收拾小山藏社瓮，招呼明月到芳樽。酒材已遣门生致，菜把仍叨地主恩。烂煮葵羹斟桂醑，风流可惜在蛮村。”

第三、中秋节大戏：祭月、拜月、赏月

月亮是中秋节的第一主角，在农历八月十五的晚上，天上的月亮不仅又大又圆，而且也要比平时更加明亮。

从上古时期开始人们便有祭月的习俗，而到了汉代拜月习俗广为流传，“貂蝉拜月”便是这种习俗的重要体现。

中秋“赏月”习俗萌芽于唐宋，并在明清时期已成为固定节俗。“赏月”不仅仅是抬头望月，人们在“赏月”时会遥想月宫中的嫦娥，以及桂树、玉兔以及一些神话传说。最重要的是在“赏月”的同时，还要一边品尝月饼、水果一边对月畅饮。

结 语

中秋节对于每一个中国人而言，不仅仅是节日和习俗那样简单。作为每个人心中难以割舍的情愫，每当中秋节到来之际，都会让远方的游子倍加想念家乡的亲人。

所以笔者认为，如果说中秋节是传统节日，还不如说它是国人内敛情感的外化表现。

【参考文献】

《中秋赏月习俗渊源考辨》

《月亮崇拜与中秋习俗溯源》

《中秋月圆,您吃什么月饼?》

《中秋节的起源与中秋月的文化意象》

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