豆腐放一晚上要如何保存（豆腐保存别再傻傻的放冰箱了）

夏天到了，外边的天气是越来越热了，大家的胃口这炎热的天气也变差了许多，作为家里的煮妇，又开始为做什么饭菜而发愁了。不仅仅是这样，就连买什么菜、买多少菜都是特别需要注意的，因为夏天的温度高，不管是青菜还是肉类，买多了都容易变质变坏。看到这里，或许很多朋友会说，可以把买回来的食材放入冰箱啊，这确实是可以的，但是放入冰箱里的食材很容易串味，再拿出来吃的时候就感觉不太好吃了。

并且在冰箱里冷藏的时候长，也会造成食材内营养的大量流失，反正现在大家出门买菜都特别的方便，还不如每天少买一点，够吃的就可以了，虽然每天买菜麻烦了一些，但是不用担心食材变质变坏啊。刚才邻居跑来吐槽，说是昨天买的豆腐有点多，当时没有吃完，还剩一块放在厨房里，没想到今早一闻都发酸了。还不如放进冰箱里呢，不过豆腐放入冰箱里是很容易串味的，真的是好纠结啊。

众所周知，豆腐是常见的豆制品之一，它虽然味道鲜美，入口滑嫩，但是保鲜期是很短的，最多也就1天的时间，尤其是现在是夏天，如果天气很热的话，或许放在常温环境下，几个小时就发酸变质了。大家遇到这种发酸的豆腐一定不要继续吃了，因为吃了会损伤肠胃，可能会造成拉肚子、腹泻等现象。

今天呢，就和大家分享一种保存豆腐特别实用的方法，保存豆腐别再傻傻的放冰箱冷藏了，学会这一招，豆腐不串味，放十天半个月都不会发酸变质。教给大家的这一招就是，准备一个干净的盆子或者大碗，然后撒入适量食盐，继续倒入适量煮沸的热水，搅拌一下，直到食盐全部融化，把热水放在一旁晾凉。然后把买回来的豆腐放进去，需要我们注意的是，这个晾凉的淡盐水一定要没过豆腐。

为什么要这么做呢？淡盐水具有杀菌的作用，而把水没过豆腐，可以起到隔离的作用，只有这样做，豆腐内才不会和空气接触，产生细菌和脏东西，自然也就不会发酸和变质了。并且经过这样浸泡过的豆腐，吃起来还更滑嫩呢，并且豆腥味也减少了不少。