怎样炒胡萝卜不变色（炒胡萝卜的时候）

哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

胡萝卜很多人都喜欢用它来搭配着土豆丝来炒，或者是拿来做胡萝卜饼给孩子吃，很少会直接炒着吃，其实用胡萝卜来炒肉也是很好吃的，而且这样做出来的胡萝卜营养成分很高，下面就跟着小厨一起来看看吧！

首先我们把胡萝卜去皮切成丝，然后准备一点肉丝，其实素炒肉炒都可以，不过小厨喜欢放一点肉丝。然后将胡萝卜过一下水，但是切记不要焯过了，有个六七分左右就可以捞出来。

起锅烧油，先把肉丝放进去炒至变色，再放点葱花，姜，要是给小孩子吃的话，就不要放干辣椒了，大人吃就可以放一点提提味。

再把胡萝卜倒进去翻炒均匀，把胡萝卜的水分炒干，就没有胡萝卜那个难闻的味道了，然后再放入盐，酱油，鸡精翻炒，但不要大幅度的翻炒，切记一定要把水分炒干，这样就好吃了，炒熟之后盛出就可以啦。

是不是很简单，你学会了吗？大家只要记住这一个小技巧，就可以保证你做的炒胡萝卜都争着吃！