乌贼墨鱼鱿鱼章鱼都有什么不同(鱿鱼章鱼墨鱼)

首先我们要明确,墨鱼和乌贼是同一种,章鱼和八爪鱼也是同一种,因此我们只要分清楚墨鱼、鱿鱼和章鱼就OK啦。

乌贼墨鱼鱿鱼章鱼都有什么不同(鱿鱼章鱼墨鱼)(1)

墨鱼、鱿鱼、乌贼傻傻分不清

章鱼、墨鱼、鱿鱼的祖先都是鹦鹉螺,他们同属软体动物头足纲,在海洋动物中是一个大家族,号称"头足类三兄弟",也叫"软氏三兄弟"。墨鱼、鱿鱼和章鱼,虽然叫“鱼”,其实它们并非鱼类,它们没有鱼类的特征。"软氏三兄弟"外形十分相似,都是流线体型,左右对称,头部连着胴体,故称头足纲。在头部、嘴的周围有8条腕(墨鱼和鱿鱼还有两条较长的触腕),这些腕柔软、富有弹性,每条腕的内侧都有吸盘。

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实物与简笔画对照图


鱿鱼又称句公、柔鱼或枪乌贼,是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。鱿鱼身体细长,呈长锥形,有十只触腕,其中两只较长。触腕前端有吸盘,吸盘内有角质齿环,捕捉食物时用触腕缠住将其吞食。鱿鱼干又被称为“土鱿”在广东等地被称为“吊片”,这种称谓的来源是因其经过鲜鱿鱼干晒而成,而干晒时多用细绳吊挂,所以叫“吊片”。鱿鱼似乎还有两种:一种是躯干部较大的鱿鱼,叫“枪乌贼”,还有一种躯干相对细长的鱿鱼,叫“柔鱼”,小柔鱼也叫“小管仔”。鱿鱼一般可以与芹菜炒在一起,但口味不如乌贼鲜美。

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鱿鱼


墨鱼又叫白斑乌贼、乌贼、花枝、墨斗鱼或墨鱼,跟鱿鱼一样,也是十只脚,与鱿鱼不同的是,乌贼有一船形石灰质的硬鞘,就是背上那条像骨头又不是太硬的“鞘”。乌贼的最大特色是它遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法,伺机离开,因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。皮肤中有色素小囊,会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼一般用来大烤、红烧。

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墨鱼(乌贼)


章鱼又叫八爪鱼、石居、坐蛸、石吸、望潮、死牛,属于软体动物门头足纲八腕目。章鱼有8个腕足,腕足上有许多吸盘;有时会**黑色的墨汁,帮助逃跑。有些章鱼有相当发达的大脑,可分辨镜中的自己。烧制方法上,章鱼小丸子是人们熟知的一道美食。

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章鱼(八爪鱼)


鱿鱼、墨鱼、章鱼三兄弟怎么来区分呢?

一、身体结构不同

章鱼是八条腕,鱿鱼、墨鱼皆为十条腕。章鱼身体柔软,鱿鱼生长有软骨,墨鱼则有硬骨。

二、外观形状不同

看到章鱼我们可以联想章鱼小丸子--其身体呈囊状,貌似丸子;鱿鱼身体狭长、仿佛管具,横切面为圈状;墨鱼的身体则较为扁平、十分宽大。

三、生活习性不同

章鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行,动作十分缓慢; 鱿鱼、墨鱼则在海中快速游动。章鱼是夜行性动物--对于光线十分敏感--喜欢待在黑暗的环境之中,渔夫常将专用的陶罐抛入海中,然后算好时间、请君入瓮--等着章鱼钻入罐中、自投罗网;鱿鱼、墨鱼却喜欢光亮,渔夫就利用其之**性在捕捞船上挂起集鱼灯等着它们蜂拥而至,然后一网打尽。

四、食用方式不同

章鱼可生食亦可熟食,而生食尤佳;鱿鱼、墨鱼则须煮熟后再食用--皆因其体内有一种多肽成份--若未煮透即食用,往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适。此外鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人亦应少吃为妙。

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三兄弟特点

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三兄弟外观

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