带汤汁熏鱼的做法（蜜汁官府熏鱼的做法来了）

今晚7：00抖音直播间，不见不散。

猜一猜今晚究竟做什么？

A、排骨

B、炸鱼

C、面包

D、烤饼

可在下方留言区写上你的答案，小编偷偷告诉你呦！

官府熏鱼

配料：冰糖170g、番茄沙司125g、蚝油38g、海鲜酱75g、一品鲜酱油25g、鸡精粉8g、五香粉1.5g、红曲粉1.5g、浓缩橙汁1

食材:鱼的处理，切掉鱼头抽出鱼腥线，去除腥膜，洗干净。进行改刀，切成滚刀块（一般核桃大小）。

鱼的腌制，把鱼沥干水分，放入盐，葱姜料酒，进行腌制（半小时）。鱼块的炸制，油温150-180度，下鱼块（火候中小火）炸2分钟左右出锅。

第一次复炸（油温150-180）同样中小火2分钟炸出锅。

第二次复炸（油温120-150）炸制2分钟左右。

汁水调制，把清水倒入锅内下所有酱料，中小火熬制（待汁水浓稠时）下入炸好的鱼块，翻炒出锅。

出锅装盘，动手试一试吧。