12道夏季下饭菜（来几道美味下饭菜）

糖醋鸡块

材料

主要成分鸡腿2洋葱生姜适当的食用油适当的胡萝卜1青椒1蛋黄1淀粉2勺胡椒粉1勺盐半勺料酒1勺

1罐糖醋酱

实践

1.准备原料，切成青椒和胡萝卜，切成葱和姜，切成鸡腿的去皮骨头。

2.在鸡大腿菜中加入一个蛋黄，1汤匙胡椒粉，半汤匙盐和1汤匙料酒。

3.加入淀粉并搅拌均匀

4.这是准备好的鸡块的状态。

5.将适量的油倒入锅中，然后将鸡块放入锅中加热。

6.油炸和定型。

7.再次将炸鸡块放在油中加热，再炸一次，炸至金黄色，然后捞出。

8.将油倒入锅中，炒葱和姜，然后炒。

9.加入青椒和胡萝卜块，加入1罐小石窑糖醋酱，搅拌均匀。

10.放入炸鸡块。

11.从锅中搅拌均匀。

煮羊肉片

材料

主料：羊肉片300克白菜150克小辣椒3克西红柿2

补充料酒5克，酱油4克，盐2克，淀粉3克

实践

1.切片羊肉，加料酒，加蛋清

2.加盐，加黑胡椒粉，然后腌制半小时

3.将白菜洗净切好

4.在锅里加油，然后炸洋葱

5.然后加入白菜根，快速炒

6.炒一会儿，加入西红柿

7.加入西红柿并翻炒一会儿，然后加入白菜叶，翻炒两分钟，然后加入一些温水

8.加盐炖

9将新锅中的热水煮沸，然后将腌制的羊肉煮沸

10.煮三分钟，然后加入小辣椒

11.在锅中快速搅拌羊肉片，煮至水再次煮沸

竹笋蒸鸡翅

材料

食材鸡翅250g 2笋

调味花生油适当的大蒜酱1汤匙虾酱2茶匙江米酒5克葱1红尖椒2

实践

1.将鸡翅洗净并沥干，切成适当大小的块；取出竹笋，洗净并用沸水煮沸，然后切成条

2.将大约一半的大蒜酱和米酒加到虾酱中，并使其变成流动的液体（不要调节太咸，调节后，可以用筷子的尖端尝一下咸味和淡淡的味道，一次不要添加太多虾酱）；将稀释的虾酱加入切成块的鸡翅中，用手混合均匀，静置腌制15至20分钟

3.先将竹笋放在碗底，然后将鸡翅浸入虾酱中摊开，放入蒸锅中煮约35分钟

4.加热锅中的油，然后关闭加热装置。将切好的红辣椒圈放大约半分钟，直到切掉为止。立即将其取出并捏在蒸好的鸡翅上；然后将剩余的蒜泥依次倒入。葱花

5.再次加热锅中的油，当它几乎冒烟时，拿起锅，将油直接倒在大蒜和大葱上，盖上盖子并慢火煮约半分钟，以使香料更好地渗透，然后就可以开始吃饭了

萝卜炖

材料

食材：萝卜干300g，猪肉200g

调味料味精3g姜5g八角茴香1干辣椒5料酒5g酱油10g葱5g

实践

1.准备食材和调味料

2.将萝卜干洗，并用清水反复洗涤。 （如果是萝卜萝卜，应将大部分盐浸泡）

3.切块的肉，切成薄片的青葱和干辣椒，姜丝

4.加热油锅，油热后，加入猪肉炒，翻炒

5.炸去油脂后，加八角茴香，红辣椒，姜和葱

6.炒

7.加入洗净的萝卜干，炒2分钟

8.用料酒和酱油煮饭，继续搅拌一会儿；加入刚刚没使萝卜干的热水。

9.清除肉汤中的油后，将其转移到味精锅中

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