怎么做好商业烤猪蹄(年销售百万的八戒烤猪蹄配方)

熊猫今天在给大家带来一个年售百万的烤猪蹄配方

这家大姐就靠这个卖出两套天津的房子,另外供了俩孩子上了大学。

方子不难,但是需要大家仔细研究一下,别落了步骤。

感恩各位朋友对熊猫的支持,一定去多挖掘好的方子,跟大家互相交流,互通有无。市场那么大,大家多分享,总是好的!

大家一定要点赞转发收藏哦!!!!熊猫谢谢大家啦!!!

怎么做好商业烤猪蹄(年销售百万的八戒烤猪蹄配方)(1)

烤猪蹄

酱汤制作:

一调料;

老汤5000克,,东古一品80克

鸡精100克,十三香3克,料酒40克,肉宝王5克,冰糖30克,盐30克,乙级麦芽酚3克,猪肉鲜香粉5克,透骨增香剂2克,增香膏10克.

怎么做好商业烤猪蹄(年销售百万的八戒烤猪蹄配方)(2)

香料包

二香料;

八角2克,桂皮2克,香叶3克,山楂2克 良姜 5克 甘草 1克 丁香 2克

橙皮2克 辣椒10克 葱姜50克

香料用油锅炸一下;

二制作方法;

猪蹄洗净,用盐水泡2个小时,捞出备用.

锅内下油,把猪蹄用油炸一下在卤口味会更好.将炸好的猪蹄下卤汤里.卤60分钟,焖2个小时.

蒜蓉酱汁;

蒜蓉辣酱180克(切碎成末),海天耗油10克鸡汁10克水250克

怎么做好商业烤猪蹄(年销售百万的八戒烤猪蹄配方)(3)

烧烤干料

干料:白芝麻50克(炒至金黄色有香味),精盐5克(炒香),孜然20克(炒香),大喜大牛肉粉15克,熟花生碎100克,黄豆炒香打成粉20克。桃酥30克,

香辣酱的制作;

1. 辣椒面:100克 味素:16克 白糖:30克

东古一品鲜25克 精盐:25克

大喜大牛肉粉:15克

2. 开水:400克(与面酱混合)

3.辣妹子2勺,孜然粉1勺.

酱香味;

甜面酱1勺,蚝油1勺,东古一品鲜1勺.搅拌均匀。

蜜汁;

蜂蜜,白糖,水,熬到粘稠

1,二细辣椒面

2.芝麻

3.孜然.

4,蒜末.

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页