炒豆皮怎么炒好吃（炒豆皮的做法）

准备食材：豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油等，我来为大家科普一下关于炒豆皮怎么炒好吃?以下内容希望对你有帮助!

炒豆皮怎么炒好吃

准备食材：豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油等

青蒜、大葱分别切末，豆皮切成大约0.5厘米宽的条。

锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味。

锅中放少许底油，放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。

炒出调料香味后，放入焯过水的豆皮，翻炒至豆皮上色，加入红烧酱油，白糖翻炒均匀。

加入半碗水或清汤，大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味。焖至汤汁减少，放入剩余的青蒜末，大火收汁即可。