汉堡三明治怎么制作（汉堡包和薯条种类繁多）

美国人中午一般都吃得简单，但去好点的餐厅也是可以要份晚餐菜单。其实那些简单食物点起来都不简单，光是汉堡三明治就有数不清的品种，但有些经典款是许多餐厅必备的。

Sandwich（三明治）：两片面包中间的配料有无限可能，一份看似平凡无奇的三明治能带来大大的感动。

BLT：顾名思义，就是 Bacon Lettuce Tomatoes，简单又经典。

Pastrami：烟熏肉三明治，肉食动物会很爱。

Reuben: 鲁宾三明治，用粗盐腌牛肉、德国酸菜和瑞士奶酪制成，味道浓厚，偏咸。

Cuban: 古巴三明治，由火腿、起司、烤猪肉、泡菜、榨菜和其他配料制成，面包比较扁，口味酸爽。

Club: 总汇三明治或俱乐部三明治，是由煎蛋、火腿、蔬菜起司和烟肉等料做成的。加州特有的 California Club 更添加了 avocado，味道更香浓一些。

French Dip: 内有一层层薄牛肉片的热三明治，需要蘸着热酱汁一起吃，有些餐厅会直接把酱汁淋在三明治上。

Po’Boys: 新奥尔良式“穷小子”三明治，用法式面包中夹着牛肉类、炸海鲜和生菜，咬下去外焦里嫩。

Lobster Roll（龙虾卷）：新鲜饱满的龙虾肉配上特调酱汁绝对是三明治中的战斗机，常见于餐车或是海边餐厅。

面包：点了三明治还不算，老板常会问你 “What type of bread would you like?” 这时就要快速脑补下各种面包的区别了。

Wheat: 全麦面包，口感比较粗糙。

Multigrain: 杂粮面包，健康又丰富。

Rye: 裸麦面包，麦子味比较重，口感扎实。

Dutch Crunch: 老虎面包，外酥内软，又是湾区人民的一大心头好。Ike's Sandwich 的招牌。

Sourdough: 这种酸面包在三藩市很有名，特殊的香味（酸味）很耐人寻味。

Burger（汉堡）: 简单的汉堡在快餐店和西餐厅都能见到，其中也是有花样的呢，比如说 extra cheese （多加起司）或者 double patty（多加肉）或 cut in half （切半）等选项。

Classic Hamburger: 传统汉堡，牛肉饼 番茄 生菜 洋葱的不朽经典。

Sliders： 容易搞混的 “Sliders” 其实就是小型的汉堡，一般在餐厅当做大家每样品尝一点的小食。

Cheeseburger: 喜爱香浓起司人的最爱，觉得不满足可以要求extra cheese。 有些汉堡还会加让人又爱又恨的 blue cheese，有种吃臭豆腐的被虐感。

Hawaiian：夏威夷口味，肉饼加上凤梨，甜甜咸咸。

Truffle Burger: 松露汉堡，Umami 的招牌。

Veggie Burger: 素汉堡，一般以各种蔬菜和素肉饼制成。

Fries （薯条）：配菜中的薯条也是个学问，就连牛排馆的 side 都有薯条，可见它在美式西餐的至高地位，除了普通麦当劳那种薯条之外，许多餐厅都有各式各样的创意种类。

Waffle Fries: 华夫薯条，外形像格子松饼，有点像薯片。

Wedge: 这种大薯角比较肥厚，吃起来比较软。

Crinkle-Cut：波纹薯条，汉堡王那种，比普通薯条软绵一些。

Curly: 卷卷薯条，比较有滋味，一个接一个停不下来。

Truffle: 松露薯条，许多新颖美式餐厅都有，吃不起松露大餐就用它解解馋吧。

Shoestring Fries：细长酥脆薯条，形状与鞋带有些相似，所以被称为 “鞋带薯条”。比较高档点的餐厅会有此类薯条，在 Steak Frites（牛排与薯条） 中常见，比普通薯条更脆，更入味。

Chili Cheese Fries: 热熔起司薯条，肉酱、起司与薯条的完美搭配。

Sweet Potato Fries：番薯条，也就是地瓜条。甜中带咸，酥脆美味。

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