真正的泰国榴莲介绍（泰国托曼尼榴莲）

在中国，大部分人对榴莲还不是很了解，总以为榴莲就是金枕头，榴莲=金枕头，两者画上等号，这是片面错误的认知；上一篇我们分享了泰国的甲仑榴莲，本篇，我们将隆重介绍本季榴莲的主角“托曼尼”。

托曼尼榴莲

面朝大海

春暖花开

当中国刚开始万物复苏

暹罗湾早已弥漫着浓郁的榴莲芳香

甲仑、青尼、长柄、诺业、诺卡兹、

托曼尼！

托曼尼榴莲的花朵

吃过托曼尼，你就会嫌弃金枕头。

它是榴莲中的爱马仕

榴莲的总裁玛莎拉蒂

它是泰国版的猫山王

这些都是粉丝对它评价

哥不在江湖

江湖却流传着哥的传说

泰国版的”猫山王“

没错

这至高的褒奖

就是托曼尼

【关于我的名字】

托曼尼榴莲果实

วงมณี

这是它的泰国名字，泰文“พวงมณี” 。中文读音类似于“叵马你” ，因此中文音译“托曼尼、泼玛尼、香玛尼”等类似读音的榴莲品种，均指该榴莲。英文最接近该读音的翻译是Phuangmani，但是我们尊重它主人的率先使用原则，英文统一规范为：puangmanee。

托曼尼主人花园上的挂牌 请注意它的标准名称

【我的身世】

manee 其实是一个人的名字，意指宝石，源于果农的妻子，这个榴莲结果的时候是一堆一簇的，因此加上了Puang（一簇），可以理解为“宝石簇”，一堆宝石的意思。

托曼尼的种植者已经去世，这位是他的遗孀manee老人，她和托曼尼母树的合影。当初，他的丈夫在种植这棵榴莲的时候，并没有太在意；（据说是实生树，即拿种子种植。）科普：榴莲基因组比人类还多，种子种植会发生变异，能不能挂果，什么时候开花，长成什么样等等，没人会知道。

这棵树种植了很多年(没记错的话好像是七几年开始种），主人基本上都快忽略它的存在了，让人意向不到的是，终于在多年后，它居然开花结下了果实。更让人惊喜的是，它是前所未有的美味，果肉颜色也很惊艳。

后来，他带着这款榴莲去参加了农业部举办的比赛，荣获了大奖，在登记它的名字的时候，就取了妻子的名字manee来命名，而Puang（一簇）的前缀，更想表达的是他对妻子一辈子的爱，如图一堆堆宝石那般珍贵。

puangmanee，不仅仅是一款好吃美味的榴莲，更是一个男人对妻子爱情的一辈子承诺和守护。托曼尼榴莲母树的故事，是不是让人很动容？

(注：以上内容并非编造，源至国外知名榴莲博主对她的专访。）

世界各地的榴莲爱好者，来到manee的花园参观托曼尼母树，在树前的留影。中国的榴莲控们，是否愿意跟随我们榴莲帮的脚步，一起去泰国探寻“托曼尼”呢？

泰国政府农业部给它颁发的证书

泰国榴莲品种登记证书（其他品种参考）

【进一步来了解我吧】

托曼尼属于中小果型，普遍单果重量在1-2公斤，当然也会有5-8斤这样较大的果实。

Puangmanee 托曼尼拥有三个明显的特点：

1. 每房肉往往只有一个或两颗种子（而不是通常的3颗）
2. 随着它的成熟度不同，果肉颜色由金黄到橘红转变
3. 种子往往从肉体里凸出来，像这样：

果肉颜色和质地可以有很大的不同，这取决于它的成熟程度。从树上切下来的不太成熟的托曼尼，光滑，有光泽的肉和苍白的小麦发光。有点像这样：

因为运输时效和采摘时机等问题，我们在国内很难吃到成熟度那么高的托曼尼。

不同成熟度颜色对比

因为运输时效和采摘时机等问题，我们在国内很难吃到如上图（橙色）成熟度那么高的托曼尼。

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