芋圆自己做的没有外面的q弹(芋圆这么做不粘不坨)

夏天到了,总想吃点冰冰凉凉的东西,特别喜欢甜品的朋友,少不了要吃水果捞,酸酸甜甜的味道,混合椰汁的甘甜,当冰凉凉的椰汁入口,又滑又爽,在夏天来那么一碗,简直沁人心脾!

很多人都会特意去甜品店点上一碗,吹着空调,玩着手机聊着天,悠哉地享受午后的清凉时光。可是,去甜品店的路上依然少不了被烈日炙烤,那怎么办呢?

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其实水果捞这道甜品的做法非常简单,再加上五彩缤纷超Q弹的芋圆,简直是神仙搭配,可以叫水果捞,也可以叫芋圆羹,学会之后,即使在燥热无比的夏日,我们也可以足不出户,吹着空调,做出香甜可口的芋圆羹,干了这碗芋圆羹,从此不用想念鲜芋仙。

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【三色芋圆羹】

食材:芋头、紫薯、南瓜、木薯淀粉

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制作方法:

1、将紫薯、南瓜、芋头削皮,然后切成片,放在蒸笼上大火蒸10分钟,蒸熟后趁热放在碗中用叉子压碎,加入木薯淀粉搅拌均匀,然后揉成偏软的面团,这样不容易开裂,放入保鲜袋防止风干。

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2、把面团都揉好后,依次转移到案板上,揉匀搓长,三个面团搓成长段相同的长条,然后切成大小相同的小剂子,揉成圆圆的小圆球。

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3、搓圆以后,放在容器中,撒上生粉,给它转一转,确保每一颗搓好的芋圆都裹上生粉,它就会变得更圆了。然后取出一小部分备用,剩余的全部放入冰箱冷冻保存、这样想吃的时候拿出来一煮就可以了。

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4、锅中放入冷水,然后把芋圆放入冷水锅中,水开以后,再煮上两分钟就可以捞出来了。给它过一下凉水,咱们的芋圆就做好了!

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5、把过完凉水的芋圆放入容器中,加上蜜豆、火龙果粒和芒果粒,再倒入冰镇好的椰汁,一份水果芋圆羹就做好啦!冰冰凉凉,Q弹爽滑,特别适合喜欢甜品的小仙女们,更适合即将高考的考生们,每天闷头复习,内心难免燥热,亲爱的爸爸妈妈们做一份冰爽的水果芋圆羹,立刻就会给孩子们带来一份清爽好心情,心情好了,学习会更带劲哦!

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这里所有的食材都可以根据自己的口味添加,喜欢甜可以多加些炼乳,喜欢奶香,可以多加些淡奶油,喜欢其它水果,也可以适当添加,总之只要喜欢的水果,都可以加进去,绝对比卖的要更适合自己的口味!还在等什么?喜欢就赶紧试试吧!

小宁碎碎念:

1、蒸熟的时候,容易染色的要放在下面,白色的芋头一定在最上面。

2、想让芋圆五彩缤纷只可以用各种颜色果泥上色,不可以用色素,否则煮出来是淀粉疙瘩,很难吃。

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