鸡蛋和豆浆不能一起吃说法对（鸡蛋和豆浆不能一起吃）

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小时候听妈妈说鸡蛋和豆浆不能一起吃，信了很多年，搞得我每次只能拿牛奶配鸡蛋。直到后来创业进入了农业，才对这些关于食物的科普知识了解了一些。

所以，今天想跟大家分享下到底鸡蛋能不能和豆浆一起吃。

首先，一开始有这个传言，是因为大豆里的胰蛋白酶抑制剂，是一种

会抑制胰蛋白酶发挥消化蛋白质作用的物质。所以，大家就认为豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会让鸡蛋的蛋白不宜吸收。

但其实，豆浆要煮熟才能喝，所以煮熟的时候，胰蛋白酶抑制剂就被破坏，所以起不到阻止蛋白质吸收的问题。

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