适合糖尿病的人吃的早餐（3种早餐已被营养师列入糖尿病饮食黑名单了）

糖友圈有不少糖友提问，为什么总是容易出现早餐后血糖高？糖尿病人早餐吃什么好！今天小诺就跟大家一起来讨论下关于早餐的问题。

为什么容易出现早餐后高血糖？

大家都知道，一般当出现餐后血糖偏高时，我们总会先去回想：

1当餐吃了什么食物？吃了多少？搭配着什么一起吃?

2.餐前血糖是不是已经高了？

3.跟以前比是不是没去运动或运动量不够？

4.是不是忘记用药了？

但对于糖尿病人来说，早餐后的血糖是一天中较难控制的血糖时段，除了受饮食、运动、餐前血糖、用药的影响，还与清晨对抗胰岛素的各种激素分泌较多 ,肝脏产生大量的葡萄糖有关。

3种早餐不建议糖友食用

早餐后血糖既然这么难控制，在饮食上我们就更加要注意，这3种食物，不利于血糖的控制，糖尿病人最好不要吃。

1.油条

一根普通油条的热量约273千卡，是高热量、高油脂的食物，而且是精制面粉制品，升糖指数高，又不含膳食纤维，钠也高，不利于体重控制，长期食用易导致“三高”。而且食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质。

一根油条的含油量，就相当于一个人一天的用油。

2.白粥

白粥＋小菜（咸菜）看起来很清淡，符合清淡饮食的要求，虽没有油脂高的问题，但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸，钠含量太高。

且只吃白米粥并不合理。白米粥升糖指数高，血糖波动大，会导致体内胰岛素在短时间内大量分泌，反而令脂肪囤积，不利于减肥。

3.面包

面包不论咸或甜，油脂含量都不少，市面上的面包为了追求口感，会在面包里加入一些糖，奶油等，因此糖友吃面包要选择全麦或者混合的，相对于白面包，这类面包的升糖指数会低一些。

但全麦面包，很容易买到“假货”。很多面包打着“全麦”的头衔，但配料表第一位确实小麦粉，再接着是油和糖。真正的全麦面包，配料表第一位是“全麦粉”，而且很多全麦面包口感不好，有些商家为了改善口味会加入油、糖，购买时一定要注意营养标签。即使是真正无糖的全麦面包，也需要控制量。

糖友早餐吃什么好？

一份营养早餐应包括四大类的食物：谷类（馒头、面条、包子等）；蛋和肉类（富含蛋白质的食物）；奶类（蛋白质，补钙）；蔬菜水果类。

若每天能吃到含有上述四类食物作为早餐，才能保证营养均衡。如果食用了其中的三类，则早餐质量较好；如果只选择了其中的两类或两类以下，早餐质量则较差。推荐以下4种：

早餐一：1碗杂粮粥 1个鸡蛋 1杯无糖豆浆 1份白灼生菜（杂粮粥用杂豆 杂粮 大米，勿煮的太软）

早餐二：1杯牛奶 1个窝窝头（或杂粮馒头、菜包） 1个煮鸡蛋 1份拌西兰花 1个核桃。（1杯牛奶（纯牛奶）约200-250ml，窝窝头约自己拳头大小）

早餐三：1杯牛奶 1块薯类食物（红薯、紫薯、山药、土豆、玉米） 3个鹌鹑蛋 1份水煮空心菜。（1杯牛奶约200-250ml，薯类约100-150g）

早餐四：荞麦面条50g 鸡蛋一个 蔬菜200g。（面条不要煮的太软，出锅后用清水脱水后与蔬菜干拌一起，不喝面汤，加些醋，更有利于血糖的控制）