斋料酸辣汤怎么做（斋料酸辣汤做法）

主料：口蘑、蟹味菇、木耳、冬菇、冬笋各25克 ，我来为大家科普一下关于斋料酸辣汤怎么做?以下内容希望对你有帮助!

斋料酸辣汤怎么做

主料：口蘑、蟹味菇、木耳、冬菇、冬笋各25克。

辅料：红朝天椒1个、鸡蛋1个。

调料：清高汤500克、醋50克、淀粉。

先将口蘑、木耳、香菇、冬菇、冬笋分别洗净切丝，焯水待用。朝天椒洗净横切片。鸡蛋打好备用。

锅中注入清高汤，下入主料，烧开后稍煨，再放朝天椒和醋煮开。

最后勾薄芡，倒入蛋液烫熟出锅。