肥牛炖金针菇的家常做法（肥牛炖金针菇怎么做）

材料：肥牛片250克、金针菇300克、粉丝100克（水发后）、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、鸡汤150毫升、盐、糖、绍酒、花生油各适量，我来为大家科普一下关于肥牛炖金针菇的家常做法?以下内容希望对你有帮助!

肥牛炖金针菇的家常做法

材料：肥牛片250克、金针菇300克、粉丝100克（水发后）、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、鸡汤150毫升、盐、糖、绍酒、花生油各适量。

肥牛片洗净，以盐、胡椒粉、生抽拌匀备用；

金针菇洗净，切去尾部的老根，备用。

开锅下油，爆香姜片，溅少许绍酒，下鸡汤，放入金针菇和粉丝煮开，然后下肥牛、辣椒干、西芹，煮开后以盐、胡椒粉调味，稍作收汁便成。