秘制五花肉的做法（经典的秘制五花肉怎么做）

食材：五花肉500g、盐5g、葱姜蒜5g、老抽10g、冰糖15g、蚝油10g、香叶5g、八角10g，我来为大家科普一下关于秘制五花肉的做法?以下内容希望对你有帮助!

秘制五花肉的做法

食材：五花肉500g、盐5g、葱姜蒜5g、老抽10g、冰糖15g、蚝油10g、香叶5g、八角10g。

准备新鲜的五花肉，洗干净切成块块，备用。

锅里放水，加入五花肉，煮出浮末，捞出。

捞出五花肉用冷水冲洗干净，沥干水分备用。

锅里放油，油热后加入冰糖，小火煎制完全融化。

加入五花肉进去翻炒上色，大火煎制肉出油。

准备一个砂锅，里面放入水，水开后加入五花肉。

再加入葱姜蒜，生抽，老抽，桂皮八角，盐，蚝油。

盖上锅盖炖40分钟，就可以出锅了。