鸡蛋炒蒜苗正确做法大全(总是炒出很多水)
蒜苗是水分很足的蔬菜,炒蒜苗的时候很容易炒出水
鸡蛋炒蒜苗炒不好,很容易炒出很多水。
鸡蛋炒蒜苗这么做,干爽有滋味,简单易学
蒜苗 300克;鸡蛋 3个;盐 1小勺;油 4汤勺
做法:
将蒜苗清洗干净后控干水分后,切成蒜苗段备用;
鸡蛋打散,锅中烧热放油,将鸡蛋液倒入用筷子快速推划炒成小块;
倒入蒜苗,大火快速翻炒,加入适量的盐;
炒至蒜苗微蔫即可出锅装盘,一盘鲜嫩干爽的蒜苗炒鸡蛋就做好了~
厨艺小技巧:
1、炒蒜苗一次不要炒太多,一盘量正好,如果过多则容易炒熟不均匀,且容易出水。
2、全程大火炒制。
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