开胃汤丸做法大全（让你吃回三碗饭的开胃醋溜丸）

夏天炎热，丸子妹身边的小伙伴们都说没胃口吃不下饭，但今天这道醋溜丸子，就是号称能让丸子妹吃下三碗饭的开胃神器，内含不会失手的糖醋汁秘方，以后无论什么糖醋菜，都能轻松驾驭~

By 丸子妹厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 丸子妹猪肉丸 248g
• 姜 适量
• 醋 两勺
• 蒜 适量
• 生抽 两勺
• 糖 三勺
• 番茄酱 一勺
• 盐 一小勺
• 淀粉 一勺

做法步骤

1、首先准备好所需食材

2、冷锅内放油，将提前解冻好的丸子妹猪肉丸煎至双面金黄备用

3、接着调糖醋汁，加入一勺盐，两勺醋和三勺糖

4、加入两勺生抽和五勺水

5、最后加入一勺淀粉，将所有的调味料搅拌均匀

6、开中火，将糖醋汁倒入锅中放入少许的姜蒜末（如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~）

7、放入少许的姜蒜末（如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~）

8、待酱汁变成粘稠状，把刚刚煎好的丸子倒入锅内，翻拌均匀，临出锅前再加入番茄酱

9、把丸子裹上酱汁之后，便可出锅

10、撒上芝麻，酸甜开胃的酸溜丸子就完成啦~

小贴士

1、由于各家勺子都有不用大小，也要依据肉的多少来控制用量，所以调好糖醋汁最好尝尝甜酸度，适当调节。 2、要控制好火候，火太大会过早烧干水份，造成糖份的焦化，影响成色和口感。

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