为什么电饭煲做蛋糕不蓬松（为啥电饭煲做蛋糕不蓬松）

蛋清没打发后，没有呈现完全的泡发度，一般建议在打蛋清时加入适量的醋，白砂糖分3次加入，打到筷子立起即可，我来为大家科普一下关于为什么电饭煲做蛋糕不蓬松?以下内容希望对你有帮助!

为什么电饭煲做蛋糕不蓬松

蛋清没打发后，没有呈现完全的泡发度，一般建议在打蛋清时加入适量的醋，白砂糖分3次加入，打到筷子立起即可。

蛋黄打发不到位，在打蛋黄是建议加入适量的植物油和牛奶，能够在一定程度上，提高蛋黄的蓬松度，另外打发的时候避免沾染水分。