日本居然用桐油炸天妇罗 在日本万物皆可天妇罗

本文导语：这树叶在中国人眼中，它就是垃圾般的存在，但是日本人却把它看作是难得的美食，还特意做成了天妇罗。中国网友：真的能吃吗？

大家好！欢迎来到碧碧为食喵的美食频道，今天碧碧跟大家分享一道特殊的日本天妇罗，这道美食的使用材料非常特别，它就是我们平时观赏用的枫叶。

枫叶在中国人眼中都是不能食用的，只能当作观赏植物看看而已，掉在地上除了被拿去做标本外，只能扫进垃圾桶了。但是识货的日本人却把它做成了天妇罗，据说味道还很不错，不知道大家吃过没有？

说到日本最出名的美食肯定就是刺身、清酒和天妇罗这三样了。天妇罗是日式菜的经典代表，将食物用面浆挂糊后放入油锅中炸熟即成。

天妇罗的材料多样，它可以是鱼虾、猪鸭牛羊，甚至是其他蔬菜、水果，因此网上有人戏称“在日本万物皆可天妇罗”。

相信不少网友都吃过天妇罗，但是今天这道枫叶天妇罗，估计很多人就没吃过了，甚至还是第一次听说。很网友知道日本人居然吃枫叶，都吓了一跳：这东西真的能吃吗？

枫叶天妇罗不但能吃，而且非常美味，外表金黄、味道甜蜜、酥脆可口，吃过的人都赞不绝口。枫叶天妇罗是日本秋天的一道精致美食，据说已经有1300年的历史了。

当年日本大阪的箕面山上有一座修行道场，道场旁边就生长着一大片枫林。在秋天，修行者们被枫叶之美所吸引，认为如此美丽的枫叶吃起来味道应该不错。随后他们用佛灯里的菜籽油油炸枫叶，一尝果然美味，很快“枫叶天妇罗”的做法便传遍了整个日本。

很多人都误以为枫叶天妇罗做法超级简单，去捡几片枫叶放油锅里一炸就完事了，但它的做法可是非常的考究和复杂的，一般人还真的做不好。

挑选枫叶也有讲究，必须选用叶脉柔软、纤维少的黄色枫叶才行。挑选回来的枫叶用水清洗干净，晾干水分，放到盐桶中腌制一年左右。第二年再拿出来，裹上面糊，放入油锅中，小火慢炸。等到枫叶变成金黄色，且十分蓬松才能出锅。

炸好的枫叶天妇罗可以干吃，也可以蘸上酱料，这两种吃法都十分美味。据说吃起来香甜可口，表皮酥脆，内部有点黏牙，口感十分独特。

谁能想到飘落在地上的枫叶还能有这样“脱胎换骨”的一天，要知道在中国它可是垃圾般的存在呢。可日本人不但能把它变废为宝，还能靠它养家糊口呢。在日本6、7个的枫叶天妇罗就能卖上320日元左右，折合约合人民币18元，真的是太挣钱了。看完你有没有想转行炸枫叶了呢？

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