三四月份适合吃什么河鲜(11月抓紧吃冬天第一鲜)

导语:11月,抓紧吃冬天“第一鲜”,10元1斤,营养极高,别不懂吃

三四月份适合吃什么河鲜(11月抓紧吃冬天第一鲜)(1)

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天正是吃海鲜的季节,小编家住海边,离海鲜码头批发市场特别近,每天下午都去逛一逛,遇到合适的就买一些留着冬天吃。这里的海鲜都是渔船刚打捞上来的,新鲜又实惠,现在天气冷了,海上风浪大,除了皮皮虾,只有很少的几个品种的小鱼,就这些大家都抢着买,有啥买啥,身为海边人每天不吃点海鲜总觉得少了点啥。

三四月份适合吃什么河鲜(11月抓紧吃冬天第一鲜)(2)

它是冬天第一鲜,才10元1斤,人人吃得起,鲜嫩营养,太香了。这里建议大家:购买海鲜要看天气,天冷风大,海鲜品种就少,而且价格很贵,大家可以等天气晴朗风平浪静的时候再购买哦,省钱又丰富。在这么多小海鲜中,大部分人都买皮皮虾尝鲜,很多人会忽略了这种小海虾,10元一斤,价格便宜,感觉虾皮很厚,肉很少,其实这种小海虾才是冬天第一鲜,不懂吃就太可惜了,比皮皮虾和大虾还要鲜美,别看个头小,肥美着呢,应了那句话,“浓缩的都是精华”。

三四月份适合吃什么河鲜(11月抓紧吃冬天第一鲜)(3)

我买了30块钱的,回家简单一蒸就是一道大菜,和嗑瓜子一样好吃到停不下嘴。这种小海虾就是晒虾米的品种,不管是晒干还是新鲜的都超级鲜美,特点就是个头小,因为不是人工饲养的,是纯野生的海虾,遇到别错过了,下面就分享个小海虾的美味做法,收藏学起来吧。

三四月份适合吃什么河鲜(11月抓紧吃冬天第一鲜)(4)

这个做法非常的简单,就是清蒸,首先把小海虾用清水清洗干净,为了防止虾皮扎手,盆中加入清水后,我们用筷子搅拌即可,这样洗2遍就可以了,然后倒入蒸锅里,这里要注意了哦,蒸锅里只放半碗水就可以了。

三四月份适合吃什么河鲜(11月抓紧吃冬天第一鲜)(5)

因为如果水多了,蒸汽会影响海虾的口感,所以只需要半碗水,大火烧开后蒸3分钟,关火后焖2分钟就可以出锅了,这样蒸的小海虾特别的鲜。如何知道小虾蒸熟了?看虾壳变红就熟了,因为个头很小,不需要蒸很久哦。

三四月份适合吃什么河鲜(11月抓紧吃冬天第一鲜)(6)

很多人觉得这样的小虾蒸出来吃很麻烦,其实吃起来一点也不费事,虽然虾肉比大虾要少一些,但是非常饱满,虾皮从一边用手一撕,虾肉就整个剥下来了,特别简单,一口一个吃起来非常过瘾。

三四月份适合吃什么河鲜(11月抓紧吃冬天第一鲜)(7)

来个虾肉特写,吃不完的可以把虾肉剥出来,装保鲜袋放冰箱冷冻保存,煮汤,包饺子都可以加一些,绝对会鲜掉眉毛,生活在海边的好处就是省了味精钱,想要提鲜就加点海鲜。

三四月份适合吃什么河鲜(11月抓紧吃冬天第一鲜)(8)

冬天的海鲜是一年四季中最鲜美的季节,因为天气寒冷,海鲜上岸后不需要人工保鲜,所以原汁原味的,吃海鲜就要在冬天吃,除了小海虾,还有鲅鱼,带鱼,皮皮虾,都是正当季的,遇到合适的就抓紧买一些,不然等下雪的时候海鲜就比较少了。关于小海虾就分享到这里了,您喜欢吃这种小虾吗?如果您也有小海虾更多美味新吃法,欢迎在评论区留言分享,让更多的朋友学习受益吧。

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