丝瓜海胆汤怎么做（丝瓜海胆汤的烹饪方法）

材料：丝瓜、葱姜、鸡蛋、五花肉、海胆黄、生抽、醋、盐、香油等，我来为大家科普一下关于丝瓜海胆汤怎么做?以下内容希望对你有帮助!

丝瓜海胆汤怎么做

材料：丝瓜、葱姜、鸡蛋、五花肉、海胆黄、生抽、醋、盐、香油等。

丝瓜洗干净刮去皮，切成片。

五花肉切片，葱姜切末，鸡蛋打散备用。

锅里放少许油，油热后下肉片翻炒，加少许醋和生抽，下入葱姜。

加入丝瓜片翻炒，加盐，不断翻炒丝瓜，直到丝瓜半透明断生。

加入两碗开水，大火烧开，等汤水沸腾后，加入打散的蛋液。

最后加入一大勺海胆黄搅拌均匀，加入几滴香油即可出锅。