道地港式广东粥（香港地道的粥铺）

最近天气有点冷，估计换季的原因，我不幸感冒了，所以特别想找家粥店去喝粥，sim说元朗有间粥店很出名，叫【新记煲仔鸡粥】，元朗有很多出名的美食，就决定去元朗，顺便试下新餐厅!!

当日8:00pm去到等左大约10分钟就有位。

坐下打开菜单看到粥有很多选择，【新记煲仔鸡粥】当然以生滚粥为主，款式有三十多款，价格$24~45不等。也有粉、面、饭，小吃等不同小菜。

哈哈，由于我又想喝海鲜粥又想喝它家其它粥，sim就都给我点了，点完单，服务员大婶还问我们确定要点这么多粥？估计被我们俩点的太多吓着了，咳咳！

驰名海鲜粥（$63）

海鲜粥是我觉得心里排名NO.2的菜色，当晚叫4款粥中最好吃的一碗。粥内有大虾、蟹、蚝和鱼肉，所以味道最特出，当中虾和鱼最出色，吃的出够新鲜很鲜甜，虾肉爽口，鱼肉带有海水咸味加上肉质滑滑的，不过粥底才最重要， 煲粥看似简单，但要做到绵而滑，带米香就需要些技巧。 煲粥最重要的是时间，慢慢将米煲开成米花，令米粒完全涨大，就会绵滑。才会很有滋味!!

蚝仔粥（$45）

蚝仔有点鲜甜，粥内也有鸡肉，味道Okay，粥底都算绵密，好可惜味道太淡，而且温度不够热，可能是因为顾客太多！

鲜蟹粥 ($48)

蟹粥味道偏淡，蟹肉都很鲜甜，可惜同样温度不够热，真心有点失望，温馨提点下大家小心蟹碎壳喔~

猪润粥($29)

单点一个猪润粥是29元，（下午茶只要39元，还多一杯豆浆和萝卜糕，感觉下午茶套餐比较划算讷。）本身很喜欢肝脏系列的食物，炒鸡胗，法国鸭肝鹅肝，俄罗斯牛肝饺子，猪肠羊杂碎都是我很喜欢的肝脏美食。

在这家主打鸡粥的粥店，为了猪肝，放弃了招牌菜鸡粥！粥底不算太浓稠，但米粒都已煮至爆开，软绵绵。色泽带浅啡，应该是腌料或是猪肝释放的精华，渗透到了粥底。碗内的猪肝，表面还算滑溜，猪肝血管壁也很明显，而且每个肝小叶都很饱涨。

以形补形，是养肝的食物呀！这几片猪肝是刚浸熟，为免其变硬，一定要先尝猪肝。猪肝嫩滑，不干不硬！但因为猪肝比较薄，部份变得弯弯曲曲，未能达到脆身效果。如果猪润再厚身一点会更好味。

酥炸稣鱼须 ($42)

这是我觉得心里排名NO.1超好吃的!!! 稣鱼须炸得够干脆，超。级。超。级酥脆酥脆，炸浆很薄，完全吃起来也不油腻，份量也很多，真的超级深得我心! 连一向不喜欢吃这种的sim都忍不住吃了好多口讷，真的超级诚意推荐呀！大家去这间餐厅一定要试下这道美食呦！讲起都念念不忘！！！

香脆炸肠粉（$17）

这道炸肠粉味道也可以，中间油条炸的很脆，肠粉皮也有点厚，配上上面淋的甜酱，麻酱，豉油蒋吃，总体会有点腻的感觉！嗯，这道下次我应该不会点了！

蚬蚧鲮鱼球($42)　　

蚬蚧酱和鲮鱼球是絶配，以其咸香之味，提升炸鲮鱼球的鲜味。

这就是蚬蚧酱独特之处了！　

广东那边还给它取了个美名，蚬蚧＝显贵。

醇醪玉蚬味悠长　色艳香浓意吉祥　

显贵常陪豪杰宴　水乡鲜酱美名扬

而这个鲮鱼球，是广东省中山线旅游景点的特色自费美食之一，通常会跟石岐乳鸽同时出现。可配蚬蚧酱，即点即炸。

一碟六粒鲮鱼球真弹牙，sim喜欢原味，我自然喜欢蘸上咸香蚬蚧酱啦！

不过鲮鱼球太大了，要先切开，方便品尝啦！　　

炸大肠($42)

非常不健康的港式小吃，但是确实是让我很喜欢吃的一种食物。这个大肠内里不是完全的清洁，但是如果把里面完全去掉的话会少了份入口外脆但里面软的口感。 这个大肠虽然内里不是完全的清洁，只要没有异味我还是可以接受的。 这个炸大肠没有炸到有入口脆脆的，皮酥肠嫩的效果。味道还是欠一点，不过价钱不贵又份量多，也还可以。

自家制豆腐花 ($19)

最后收尾的这个甜品豆腐花虽然有豆香味，不过不够热也不够冰，是属于常温豆腐花，口感滑嫩但比较Q弹，味道还不错，比较解腻！

总结：最后还是强推炸鱿鱼须，超级好吃讷！！！

这家店属于份量不错价格也亲民，大家可以多叫几款食物！

虽然环境只属于一般，但是人均也就$90左右，很不错！

新记鸡粥

地址：筲箕灣筲箕湾道307号地下及1楼

港铁筲箕湾站 A3 出口, 步行约4分钟

营业时间：7:00-23:00

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