春季滋阴小偏方（入秋后养阴黄金期）

根据“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，入秋后阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为立秋之后的养生之重。

进入秋季，雨水渐少，加上夏天的余热，气候干燥，饮食上要特别注意，所以入秋后，养阴“黄金期”！建议女人：多吃这5样，滋阴润肤气色好

№：⒈红薯

秋冬季节，散发着诱人香味的烤红薯成了街头独特的一道风景线。红薯里面含有特别多的淀粉、膳食纤维与胡萝卜素，营养价值非常高。

╃ 食材清单 ╄红薯、糯米粉、红枣、红枣、姜丝、枸杞

1、首先准备一根新鲜的红薯清洗干净，再用削皮刀把红薯的外皮削掉不要，把红薯切成薄薄的红薯片。

2、起锅烧水，把切好的红薯片冷水放入蒸屉中，大火把水烧开再蒸15分钟。

3、再准备一把红枣，把红枣用清水清洗干净，再用剪刀剪掉枣核，把枣肉剪成小块备用。

4、把红薯蒸至用筷子轻轻一扎就透的程度，取出来放入大碗中，加入20克白糖。

5、借助一个工具把红薯压成细腻的红薯泥，再加入300克糯米粉，用筷子充分地搅拌均匀。

6、 搅拌成大面絮再下手揉成软硬适中的面团，取一团放在手心搓成圆形的红薯丸子。

7、盘中加入适量的糯米粉，把红薯丸子放入盘中，让红薯丸子均匀地裹上一层糯米粉。

8、起锅烧水，水开以后把红薯丸子放入锅中，用铲子翻动均匀，防止粘连。

9、大火煮3分钟左右，煮至红薯丸子全部漂浮起来，再淋入少许的凉水，继续把水煮开。

10、再次煮开以后控水捞出，放入凉水中过凉砂锅中加入50克红糖，再加入适量的姜丝和红枣碎。

11、加入一大碗清水，大火烧开边烧边搅拌，煮开以后盖上盖子小火焖煮5分钟，时间到再把红薯丸子放入锅中焖煮3分钟。

12、最后再往锅中加入两勺糯米酒搅拌均匀煮2分钟，出锅前撒上枸杞即可关火出锅，装碗开始享用了。

№：⒉红枣

女性要想滋阴养血就吃枣！想要面色红润，吃枣！想要养心安神，吃枣！想要健胃益脾，还是吃枣!！枣，甘甜可口，老少适宜。红枣是滋补调养佳品，可以经常食用，但切忌过量。

╃ 食材清单 ╄红枣、鸡蛋、低筋面粉、红糖

1、准备一小碗的红枣用清水清洗干净，沥干水分以后把红枣剪掉枣核，再剪成小块，剪好大约220克。

2、起锅烧水，把红枣碎放入锅中煮10分钟，煮至红枣软烂，控水捞出放入破壁机中，打成细腻的红枣泥。

3、大碗中打入6个新鲜的母鸡蛋，用打蛋器把鸡蛋打至冒密集的小泡，加入3克食盐、50克红糖。

4、继续用打蛋器打，打成体积明显变大，用打蛋器画8字纹路不马上消失即可。

5、然后再把打好的枣泥加入盆中，开慢档打至枣泥和鸡蛋糊完全地融合在一起。

6、再往大盆中筛入180克的低筋面粉，再加入6克无铝泡打粉、4克食用小苏打，用铲子翻拌均匀。

7、一直翻拌至没有干面粉再加入70克玉米油，用铲子不规则的翻拌均匀，不能朝一个方向搅拌。

8、模具中垫上一张油纸，把鸡蛋糊倒入模具中，震动排气，表面再撒上一层白芝麻点缀。

9、烤箱预热上下火150度，放入中层烤40分钟，时间到，取出来脱模，切成自己喜欢的形状就可以享用了。

№：⒊萝卜

红豆的补血效果是最为显著的，特别是对那些出现贫血气血不旺的人来说，选择吃一些红豆大有帮助，红豆具有很高的药用和良好的保健作用。

╃ 食材清单 ╄绿萝卜、胡萝卜、大葱、大蒜、鸡蛋、油皮

1、准备一根新鲜的绿萝卜用清水清洗干净，把萝卜的外皮削掉，再用刀切成细细的萝卜丝备用。

2、一根大葱切成细腻的葱花，一把大蒜切成蒜片再剁成蒜末，切好以后放入盘中备用。

3、一根洗净的胡萝卜去皮以后切成薄片，再切成细丝，最后切成胡萝卜丁，切好放入盘中备用。

4、起锅烧水，加入一勺食盐、少许食用油，水开以后把萝卜丝放入锅中焯水2分钟左右。

5、萝卜丝变软以后控水捞出放入凉水中过凉，再把过凉的萝卜丝放在纱布上，挤干萝卜丝中的水分。

6、小碗中打入三个鸡蛋，淋入少许料酒、少许食盐，用筷子充分地打散备用。

7、起锅烧油，油热以后把鸡蛋液倒入锅中，用筷子不停地搅拌，把鸡蛋液搅拌成鸡蛋碎，盛出备用。

8、把鸡蛋碎、胡萝卜丁、葱花、蒜末全部倒入萝卜丝的碗中，调味加入一勺食盐、少许胡椒粉用筷子充分地搅拌均匀备用。

9、小碗中打入一个鸡蛋，再加入一勺土豆淀粉，用筷子充分地打成鸡蛋糊备用。

10、案板上放上一张油皮，把提前调好的馅料均匀的铺在油皮上面，从一头慢慢的卷起来。

11、封口处刷上鸡蛋液再卷好放入盘中备用，依次把所有的食材都卷好。

12、平底锅预热刷油，把做好的萝卜卷一个个放入锅中小火慢煎，煎至底部定型翻煎另一面。

13、每个面煎2分钟左右，一直煎至萝卜卷表面全部变得金黄即可盛出，切成自己喜欢的形状就开始享用了。

№：⒋豆腐

在生活中，我们很多人都是爱吃豆腐的，而且豆腐能有效地帮助我们补充蛋白质的，豆腐是秋季一块宝，滋阴润燥，常吃赛人参。

╃ 食材清单 ╄嫩豆腐、大蒜、生姜、小米椒、蒜苗、猪瘦肉

1、准备一小块新鲜的嫩豆腐，把豆腐切成大小均匀的小方块，切好放入大碗中。

2、往豆腐中加入一勺食盐，再加入一大碗清水，把豆腐放到一边浸泡10分钟。

3、一块生姜切成姜末，一把大蒜剁成蒜末，一把小米椒切成辣椒圈，几根蒜苗斜刀切成段备用。

4、再准备一小块猪瘦肉，把猪肉切成薄片再切成细丝，最后切成颗粒均匀的肉丁放入盘中备用。

5、浸泡好的豆腐沥干水分放入大碗中，加入一勺生抽、少许老抽晃动大碗腌制10分钟。

6、起锅烧油，油热以后把肉末放入锅中煸炒，炒至肉末变色，再把姜蒜小米椒放入锅中炒出香味。

7、调味加入一勺食盐、一勺白糖、一勺鸡精、一勺生抽、一勺五香粉、一勺蚝油翻拌均匀。

8、然后再把腌制好的豆腐放入锅中快速地翻炒，炒至豆腐入味，再淋入一小碗清水大火烧开。

9、再盖上盖子转中小火焖煮2分钟，时间到了以后打开盖子淋入一小碗水淀粉勾芡。

10、再把蒜苗叶子放入锅中翻炒均匀，就可以关火出锅装入盘中开始吃饭了。

№：⒌莲藕

民间早就有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。秋季天气干燥，吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神。

╃ 食材清单 ╄排骨、莲藕、小葱、生姜、枸杞

1、准备两根新鲜的排骨剁成小块，把排骨放入大碗中，加入一勺料酒适量清水把排骨浸泡15分钟。

2、然后再用清水把排骨清洗干净，凉水放入锅中，加入葱段、姜片、料酒去腥，大火把水烧开。

3、水开以后把表面的浮沫撇干净，再把排骨焯水5分钟，用漏勺控水捞出。

4、把焯水的排骨放入温水中，把表面的浮沫清洗干净，再沥干水分备用。

5、另起锅烧油，油热以后把排骨段放入锅中快速翻炒，炒出排骨中的水分，把排骨煸炒至表面焦黄。

6、这个时候再往锅中加入一大碗开水，大火把水烧开，盖上盖子炖5分钟。

7、然后再把排骨和汤汁全部倒入砂锅中，再加入姜片，盖上盖子小火慢炖20分钟。

8、再准备两节新鲜的莲藕清洗干净，削去外皮把莲藕切成大一点的莲藕块，放入清水中浸泡备用。

9、排骨煮好以后把莲藕放入锅中翻拌均匀，盖上盖子再炖15分钟，出锅前撒上一勺食盐、少许胡椒粉，一把枸杞和葱花点缀，即可关火出锅，装盘享用了。

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