吴家山炒菜馆（吴家东院庭院私厨）

古城西安，不缺好茶，也不缺美味的饭，茶 饭的去处，近些年来，也越来越多，成为都市人小憩休闲聚会的好去处。

说起西安的茶叶，一定绕不开泾阳茯茶，说起泾阳茯茶，又离不开吴家东院，晚清时期，安吴吴周氏周莹开设泾阳分号，以茯茶为媒，并日渐壮大，成为陕西秦商首富，成为历史上的一段佳话。

电视剧《那年花开月正圆》让泾阳茯茶大火了一把，历史上以泾阳茯茶发家的吴家东院是三进四合院，整个建筑为砖木结合，结实的圆形柱子搭建起独特的框架，古香古色的门窗雕刻着隽永的各式花纹，高翘的屋檐雕刻艺术堪为一绝，虽历经了数百年风雨，但风采犹存，依稀透着江南风韵的建筑，飞檐翘角，古朴幽静。

对茶叶的极致追求，是吴家东院一以贯之的传统，而在茶道上，也可谓匠心独具。

在西安永阳公园，有一家“吴家东院”庭院茶舍，就是一个自然景观和生活构成完美结合的地方。

如果你仅仅认为这是一个茶舍，就大错特错了，这里其实更是一个私厨，除了喝茶之外，还有美味的涮锅。

在茶香氤氲中的店内，一眼就能看到整齐排列的茶叶，几把竹椅，几方条桌，吴家标志性的元素在古色古香中慢慢展开。

你很难从功能上对吴家东院这个地方具体定义，在这里茶是的主题之一，涮锅更是主题之一，但围绕这两个主题，还有很多深入的延伸：活动、展览……使得这里自然而然拥有了社交属性。

所以，吴家东院既是一间呈现“裕隆全茶品牌”的展厅，亦是可供人们对谈、享受美食和好茶的理想场域。

做茶出身的吴家东院，自然少不了茶的元素，无论是装修、摆件，还是无处不在的茶叶和茶具，对于每一位来到这里的人来说，无一不透露着主人的用心和匠心。

庭院茶室的所有桌椅、杯盏、茶具，设计都是他们亲自布置设列的，“这里的陈列设计都遵循历史文化，风格虽然是中式的，但希望透过茶叶传递表达新兴的概念。

“吴家东院”的这个空间，无论怎么改变，都无法剥离其已经成形的历史文化讯息，历史虽已远去，但还是可以在这里追随一些印记。

对吴家东院的每一个人来说，茶在这里是物质生活的日常，而后它又是精神上的，茶就像是游走在物质与精神生活之间的使者，伴随着每一天。

传承陕茶和秦商的理念，已经是吴家东院茯茶文化的核心。

而以涮锅为媒，“茶 饭”的形式达到了完美的统一，到底是先喝茶再吃饭，还是先吃饭再喝茶，次序已经不再重要，重要的是，在这样的一个空间内，口腹之欲更多了一些优雅和沉静。

吴家东院所坚持的理念与美学，通过茶和饭，渗透到了本土文化的方方面面，如今，这间庭院茶餐空间全新亮相，更是吴家东院以茶为介质对历史和当下的再传承。