特别好吃的鸡爪教程你学会了吗（最详细的糯叽叽鸡爪的做法）

爱啃鸡爪的别错过糯叽叽鸡爪哟

By ღ小胖胖的小食堂

用料

• 鸡爪 8根
• 小葱 1根
• 姜片 2片
• 料酒 一勺
• 葱 2段
• 干辣椒 4个
• 八角 一个
• 白糖 半勺
• 蚝油 一勺
• 生抽 4勺
• 老抽 3勺
• 油 适量
• 香叶 2片
• 花椒 少许
• 白胡椒粉 少许

做法步骤

1、鸡爪洗净去指甲，冷水入锅放葱姜料酒大火烧开去腥，捞出控干水分备用

2、冷锅冷油少许，小火煎制鸡爪皮金黄（注意擦汗鸡爪表面水分，不要盖锅盖，避免水入油炸） 放入花椒八角香叶干辣椒炒香，放入白糖生抽老抽炒1分钟上色

3、倒入小炖锅（我用的小电饭锅）加热水没过鸡翅，放适量白胡椒粉提味，中小火炖30分钟即可

4、出锅前5-10分钟放耗油适量盐调味，摆盘撒葱花，哦了！

小贴士

鸡爪焯水去除杂质 煎制前一定要擦净表面水分才不会炸 加水一定要热水，鸡爪才更易炖烂，满满胶质口感，糯叽叽

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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