叫花鸡是哪个地方的菜（是江苏常熟地区传统名菜）

叫花鸡是江苏常熟地区传统名菜 叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜名菜是把加工好的鸡用泥土和荷叶包制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等，我来为大家科普一下关于叫花鸡是哪个地方的菜?以下内容希望对你有帮助!

叫花鸡是哪个地方的菜

叫花鸡是江苏常熟地区传统名菜。 叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。

叫化鸡的制法与周代八珍之一的炮豚相似，炮豚就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。