自制既能减肥又好吃的食物（适合减肥吃的家常菜）

适合减肥吃的家常菜，补充蛋白质，好吃不长胖，5分钟出锅！海鲜菇这么炒，鲜美不出水，肉也不柴，儿子再也不挑食了！

小伙伴们好，我是零落，唯有美食与爱不可辜负！减肥期间适合吃些高蛋白、高纤维、高维生素的食物，牛肉、羊肉吃多了上火，不妨吃点猪瘦肉换换口味吧。菇类口感鲜美，富含维生素和17种氨基酸，还能提高免疫力，益智长身高（孩子也适合吃哦），低热量低脂肪，好吃不长胖，特别适合减肥期间食用。但是菇类炒着炒着就特别容易出水，影响菜肴的口感，儿子就特别不喜欢。但自从我学会了这一招后，再炒海鲜菇，就再也不会出水啦，口感依然鲜美，猪肉嫩滑鲜美，一点都不柴，儿子再也不挑食啦，反而喜欢上了这道菜。后来这道家常菜也成了我家餐桌上的常客，因为做法简单，味道好，特下饭，5分钟就能出锅，小伙伴们赶紧试试吧~相信我，吃上1口，你也会喜欢它的！

【海鲜菇炒肉】的具体做法：

食材：猪瘦肉200g，海鲜菇500g

调料：郫县豆瓣酱1勺，水淀粉2勺，玉米油2勺，酱油1勺，盐0.5勺

做法：

1、准备食材：猪瘦肉清洗干净后，切成肉丝状；然后调入郫县豆瓣酱、水淀粉搅拌均匀；如果不能吃辣，可以将郫县豆瓣酱换成酱油；也可以用老干妈、黑椒酱、香菇酱等代替郫县豆瓣酱，大家随意发挥；

2、下锅前再调入少许玉米油，这叫“封油”，它和水淀粉一样，都是猪肉嫩滑不柴的关键，千万别省略；

3、继续用筷子划圈搅拌均匀；

4、海鲜菇清洗干净，用厨房剪刀剪成寸段，记得把抱团的海鲜菇都拆开；

5、煮锅倒入清水烧开，放入海鲜菇煮2分钟；

6、将海鲜菇捞出，过一遍冷水，再沥干水分；海鲜菇先焯水再炒，就不会出水啦；

7、不粘锅倒入玉米油，中小火烧热；如果是铁锅，先把锅烧热再倒油；

8、倒入猪肉，迅速翻炒至猪肉颜色发白；

9、再倒入海鲜菇，继续翻炒均匀；

10、淋入一点点酱油，调入盐，翻炒均匀；

11、关火起锅，【海鲜菇炒肉】就做好啦。

小贴士：

1、如果不能吃辣，可以将郫县豆瓣酱换成酱油；也可以用老干妈、黑椒酱等代替郫县豆瓣酱，大家随意发挥；

2、猪肉下锅前再调入少许玉米油，这么炒好的猪肉口感嫩滑不柴，特别好吃；

3、海鲜菇先焯水再炒，就不会出水啦；

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