荷包蛋是开水还是凉水煮（是热水下锅还是冷水）

荷包蛋又嫩又好吃，很多人都特别喜欢吃荷包蛋但是我们在做荷包蛋的时候，往往都会打进水里之后，鸡蛋特别容易散，做出来的形状不好看，有的时候明明想做成荷包蛋，但是做着做着就成了鸡蛋汤，那么如何做出美味又好吃的荷包蛋，而且鸡蛋还不容易散呢？，我来为大家科普一下关于荷包蛋是开水还是凉水煮?以下内容希望对你有帮助!

荷包蛋是开水还是凉水煮

荷包蛋又嫩又好吃，很多人都特别喜欢吃荷包蛋。但是我们在做荷包蛋的时候，往往都会打进水里之后，鸡蛋特别容易散，做出来的形状不好看，有的时候明明想做成荷包蛋，但是做着做着就成了鸡蛋汤，那么如何做出美味又好吃的荷包蛋，而且鸡蛋还不容易散呢？

今天我就给你教给你一个很好的办法，这样做出来的荷包蛋非常完整，而且又嫩又滑，鸡蛋不会散，你知道这是什么小窍门吗？那我现在问你一个问题，你做荷包蛋时在热水下锅还是冷水？大部分的人都是用热水下锅，10个人有9个人都会这样做，热水下锅其实这种做法是错误的，用这个方法做出来的鸡蛋特别容易散，如果想要做出好吃的荷包蛋，一定要用冷水下蛋！

把鸡蛋打在凉水里面，再把凉水给加热，这样做出来的荷包蛋非常完整，而且非常嫩滑，不容易散，下面我就来给你示范一下吧，不过在做的时候，我没有直接把水倒在锅里，而是放在碗里，做出来有一样的效果。

完整荷包蛋做法：又嫩又滑，做法简单，一看就会！

所需食材

鸡蛋6个，冷水适量，碗6个

制作步骤

1：把碗刷洗干净之后，在碗中倒上适量的凉水，大概倒个半碗就可以了，然后把鸡蛋打在小碗中，打好之后，然后轻轻把打在小碗中的鸡蛋，倒在放了冷水的碗中，放好之后就可以放到锅中去蒸了。【注意事项：打蛋的时候要注意不要搅拌】

2：先用大火把水烧开，烧开之后，盖上锅盖蒸上15分钟，这美味的荷包蛋就做好了。

3：掀开锅盖，等热气散去之后，你就会看到每一个碗里都躺着一只荷包蛋，看起来很嫩，而且这些鸡蛋非常完整，一点也没散。

把锅盖掀开了之后，拿起其中的一个小碗，把里面的清水倒出来，然后再把里面的荷包蛋拿出来，这美味的荷包蛋就做好了。

如果你不想用蒸的方法的话，可以把鸡蛋直接放在冷水中，然后再放到锅中加热做出来，也是完整的荷包蛋的，不过这样做出来荷包蛋只能一次只能做一两个，用蒸的一次可以做好多。

看看这样做出来荷包蛋，是不是挺不错的，嫩滑又好吃，而且形状很漂亮，如果你喜欢吃荷包蛋的话，可以试下这种做法，做好之后配上一些辣酱或者是番茄酱吃，味道很好的，非常适合当早餐