竹荪炖鸡的做法孕妇可以吃吗（孕妈滋补靓汤竹荪炖鸡）

竹荪是名贵的滋补佳品，但如今平常人家也能食用到这种美味了。加入鸡汤的竹荪格外鲜美，鸡汤中的营养成分也更容易被人体吸收。因此，竹荪和鸡成为了炖汤的绝配。孕妈滋补靓汤：竹荪炖鸡

食材原料

主料：土鸡1只、竹荪200克。

配料：枸杞、姜适量。

调料：盐、胡椒粉各适量。

烹饪方式

炖。

制作方法

1. 竹荪泡发洗净备用

3. 锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。

4. 将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。

5. 竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪，随后调入盐、胡椒粉即可。

适用人群

孕妈妈。

甜心提示

竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，孕妈妈食用非常有利于胎儿的大脑发育。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，孕妈妈食用这款靓汤，既能滋补，又不怕长胖哦。

烹饪技巧

1、竹荪很容易泡发，但建议稍泡久点，中间换洗两到三次水，直到完全洗白白，蒂部也一定要剪掉，否则会有少少异味影响鸡汤的鲜美。

2、清洗鸡的时候一定要注意细节，彻底清洗干净血迹，不用飞水，鸡汤更鲜美。

3、此汤适合清淡，不宜过咸，除了料酒不要多加任何调味料。

4、竹荪久煲不烂，可与鸡同煲，如果没有竹荪，完全可以省略，味道一点也不受影响，因为竹荪本身并没有什么味道，取其营养而已。

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