正宗的吊锅鱼头（朋友请客吃饭8个菜花了1000块）

工作日辛苦完，到了周末总该去放松一下的，还准备约几个朋友一起聚聚，没成想朋友先我一步，一个电话告诉我今天他请客，一起去吃一家特别有名的私房菜馆。我们都是这样，喜欢研究吃的，更喜欢寻找一些特色美食，对于没见过没吃过的新鲜东西总想去尝试一下，它能带给我们的不仅仅是味觉上的体验，还能丰富我们的眼界和思想，只有吃过好吃的东西，才能做出美味的菜肴。今天到的地方特别偏，在一个郊区，要是没人带领，一般人还真找不到，这菜馆只有5个包厢，朋友都是上周预约的，不然都没有位置吃。这家的菜品很有特色，生意也特别好，每天都是爆满的，话不多说，我们点了八个菜，下面您看看这菜怎么样。

第一道菜是“土烧鱼头”，头一道菜就上鱼头，有排面，这个鱼头看着应该有四斤多，上菜的人说鱼头是大湖里的有机鱼头，和其他鱼头是不一样的。说到这儿我们便动了筷子，这鱼头一上来的时候已经俘获了我的鼻子和眼睛，看着色泽红亮，且香味迷人，一筷子吃到嘴里，当时我就吃惊了，这鱼头味道真的特别好，超级鲜美，可以说第一次吃到这么美味的鱼头！

鱼头上完，没过多久，第二道菜上桌了，这是一道海鲜，菜名叫做“姜葱炒蟹”，蟹是江浙很普遍的梭子蟹，唯一不同的是，他们的蟹不是养殖的，而是由渔民直接供应的。这道菜姜葱香味浓郁，蟹肉鲜甜可口，吃了一块还想吃第二块，不错。

接着上了一道蒸菜，这道菜名字叫做“酱蒸香芋”，上菜的人又和我们讲了一遍这食材，到底是私房菜，原来是食材与众不同，看来这里的老板也是一个懂美食的人。吃过最好吃的香芋是在广东，这个酱蒸香芋味道把握的很好，但这季节的香芋，总是不那么如意。

吃完香芋，服务员又上了一道小海鲜——姜葱炒蛏子，蟹是我点的，蛏子朋友要吃，所以他点了一道，虽然是一样的做法，但不一样的材料，吃起来也有不一样的体验，蛏子肉质肥厚，没有泥沙，虽然吃不出是哪里的蛏子，却也很美味。

吃到一半的时候上了这道看起来很有食欲的菜—水煮牛三宝，里面有嫩牛肉、牛肚、牛舌、牛百叶、鸭血等等，虽说是三宝，但完全不只三样，这菜是除了鱼头外最受欢迎的菜了，鲜辣过瘾，吃了不想停，牛肉特别的嫩，他们的底料垫的是芽菜，很有创意。

接着上了一道素菜，叫做清炒姑麻菜，姑麻菜是提前腌过的，所以和新鲜的姑麻菜吃起来有所不同，这菜特别清淡，没有任何的配料，只闻到一点香油味，吃到嘴里更多的还是姑麻菜本身的味道，很浓郁。

第七道菜是“生炒石鸡”，这道菜是这所有菜里面最贵的一道，一盘就要二百六十八，以前也吃过，不过那时候是自己抓的，不知道这石鸡竟然这么贵，其他地方还真吃不到这种菜。石鸡吃到嘴里着实鲜美，肉质十分细嫩，是其他蛙类不能比的。

最后上了一道花菜，和干锅花菜不一样的是，里面放了韭菜和腊肉，风味独特，经过酒精一烧，香味扑鼻，这菜也是特别好吃，虽然不及前面的菜，但一大盘也被我们吃个精光。到这儿菜就上完了，这一顿让我最满意的是鱼头，第二个是那个石鸡，都是第一次吃到这么好吃的菜，您觉得呢？

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