鸡肉和土豆下饭菜（土豆热乎乎一大锅）

冬天，我家最常吃的就是炖菜，荤素一锅出，还有汤，这顿饭都不用再做别的菜了，营养更丰富，有它就足够了。

这菜做法挺简单的，文中图文详解，文末小贴士，仔细看哦！

【鸡肉香菇炖土豆】

食材：琵琶腿4个，干香菇4个，土豆个，葱花少许，姜末少许，酱油1勺，料酒1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。干香菇提前洗净，土豆去皮洗净

2 琵琶腿剁成块，泡去血水，洗净控去水

3 锅内加植物油，温热的时候放入葱花、姜末小火煸香，放入琵琶腿大火翻炒，炒到琵琶腿水汽减少、颜色发白

4 加料酒去腥，放酱油翻炒提色，加入清水大火烧开后转中小火炖

5 香菇一分两半，土豆切块

6 土豆和香菇在鸡腿炖到12分钟的时候放入，放入盐，大火烧开再转中小火接着炖

7 土豆软烂，汤汁减少就可以关火出锅了

宝妈小贴士：

1 干香菇味道更浓郁，炖出来的菜味道更鲜美

2 土豆炖的烂一点，让汤和土豆融入一些更香，特别是汤泡饭更鲜美。不喜欢吃软烂的可以少炖一会

3 这道菜香菇的加入已经很鲜美，太多的调料不要加入，会掩盖了菜的鸡腿和香菇的鲜