风干罗非鱼的腌制方法（风干罗非鱼的做法）

食材：罗非鱼5条调料：盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g，我来为大家科普一下关于风干罗非鱼的腌制方法?以下内容希望对你有帮助!

风干罗非鱼的腌制方法

食材：罗非鱼5条。调料：盐400g、五香粉20g、辣椒粉5g、白酒150g、酱油50g、白糖30g。

罗非鱼从后背剖开，洗干净，撕去黑膜。从后背剖方便晾晒。

放阳台晒开表面水分。

锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味，椒盐就做好了。白酒、酱油、白糖调成汁。

罗非鱼身上涂调料汁。

趁热将椒盐涂在鱼身上，边涂边按摩，全身都涂遍。

所有鱼都处理好，放入器中。剩下的调料汁和椒盐浇在最上层。

十几个小时过后，翻一遍，把上面的鱼翻到下面，再腌制十几个小时，就可以挂起晾晒了。