红烧牛腩怎么做才软烂不柴（晒晒我家三人假日晚餐）

摘要：晒晒我家三人假日晚餐，一荤两素这样做，30分钟牛腩也软烂入味。假日三人晚餐有荤又有素，主食吃粗粮，有蒸有炖，30分钟就上桌

​晒晒我家国庆节回家三人晚餐，30分钟，有荤有素三个菜，这样做法，牛腩也炖得软烂入味又好吃了。主食是蒸南瓜和红薯，素菜是小炒圆白菜。南瓜、红薯和土豆都是从妈妈家拿回来的，这顿晚餐，营养与美味同在的一顿晚餐，你喜欢吗？

​第一道菜是牛腩炖土豆，家常美味。最近买牛腩比买猪肉都合适，新鲜牛腩切好后先凉水入焯一下，沥干水分捞出，再入热油锅中，加点盐酱油，葱姜蒜和切好的土豆块，先过下油，炒上色。

​再倒入压力锅内胆中，加入适量的清水。盖上盖子，插上电源，然后选择压力锅的牛羊肉功能，压20分钟，牛腩软烂好咬，土豆面软好吃。难煮的菜，我喜欢用压力锅，省时又省力。

​家里正好还有两个红甜椒，平时也是用来给菜增加色彩的，易熟后放，所以在牛腩土豆出锅之前，再加入适量的红椒，这样做更香更入味，回回都不够吃。

​第二道是蒸南瓜，不用一滴油，也不需要用盐，而是加了豆豉酱拌一拌直接蒸，这样的南瓜别有风味。每次用蒸锅都是三层不浪费，一层蒸菜，底层蒸地瓜，上层蒸原味南瓜。出锅时把原味和豆豉味的放一盘里了，金秋时节，南瓜香甜面软可以当主食吃。

​第三道是小炒圆白菜，很平常的小炒，大火爆炒，加了一点酸豆角，非常的清脆爽口，很下饭。

​这样三个菜好吃又好做，蒸菜炖菜好的时候炒菜也完成了。只要提前准备好食材，省时又省力，压力锅蒸锅齐上阵，30分钟就上桌。这样的晚餐大家都喜欢么？欢迎文末留言区一起交流！

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