广东人炖汤食谱（广东人煲汤的黑暗食材）

广东人总能找到喝汤的理由

在广东地区的学校里

有时有人想吃点清淡的食物

就会到学校食堂的“老火靓汤”

窗口点一碗汤配米饭

外地的同学都无法理解

汤竟然能作为一餐主食喝饱？！

广东人能变着法地喝汤

一天一种靓汤

一年365天都不带重样的

并且广东人喝汤从来都不需要理由！

不管场合...

不分气候...

不同的季节、不同的食材

不同的口味，相对应的

受众人群也会有所不同

而且更神奇的在于

广东人喝汤还会分季节

“硬核”的蛇虫鼠蚁

春季乃是万物复苏的时节

有很多各路蛇虫鼠蚁

所有才有了光听名字就很硬核的

蛇骨蝎子炖瘦肉

怕是只有男生才敢于尝试吧...

尽管蝎子熟了

但看起来依旧气势汹汹

尤其是那朝天的尾针

不知道什么时候就会给你来一下...

“客家女孩”的滋养瑰宝

当归红枣娘酒炖羊胎盘

把原料都堆在名字上的一款汤

娘酒作为客家的特色

对女性滋补大有裨益

有的人可能听到胎盘二字会觉得恶心

但是有人会觉得

胎盘是个好东西，尤其是羊胎盘

虽然药材放得很重手

但依然还有一些羊膻味

少糖主义者的绝佳伴侣

夏季喝汤要解暑补水养心

海带绿豆汤，清补凉煲鸡是最常见的

其中海带绿豆汤对喜欢清淡

不太想吃甜的人来说

实在合适不过！

绿豆煮到足够绵软

不会咬下去还是硬邦邦的

海带切成细丝

加在绿豆汤中作为点缀

极大地丰富了口感

美容养颜的不二之选

鲜奶花胶竹丝鸡

鲜奶骚、花胶腥...是不存在的！

反正就是特别好喝的汤

慢炖3小时，美容养颜有营养！

吃多少煮多少

并且想放多少料都没问题！

乌鸡、桃胶、鲜奶的组合

听名字都能感受到皮肤变美！

给烟酒父亲一碗暖心的汤

秋天的时候干燥且温差大

汤水要滋润益气

降噪润肺是必修课

为了严格贯彻“吃啥补啥”的原则

猪肺自然成了晚餐汤品的常客

除此之外

花旗参也是不错的选择

用花旗参煲汤，能生津止渴

解酒提神，适用于睡眠不足

口干咽干、肝火上炎

对于嗜好烟酒的爸爸们实在合适不过

（via.摄图网）

花旗参石斛炖竹丝鸡

虽然油多了一点

但是这也证明了

它在100℃的蒸汽中呆得足够久

汤清清澈见底

料也很足，尤其是花旗参～

“贵妇级”进补良方

冬天以增加营养抗寒为目标

这时候各种进（ang）补（gui）的

药材就粉墨登场了

虫草花、天麻、鹌鹑、羊肉...

总之，什么贵来什么!

（via.摄图网）

一碗招牌牛羊杂汤

胡椒和汤底药材味配合一起

加上一撮韭菜碎

一个字：浓！

牛羊杂焖得软烂易入口

药膳胡椒汤底

带点辛辣的牛三星汤

铺上满满的韭菜和咸酸

同时尝到甜酸辣味

一口下去就能满头大汗

湿气不知所踪~

“靓汤”早已成为广东人

饭桌上不可或缺的一道佳肴

除湿祛火要喝汤

换季进补要喝汤

养颜美容要喝汤

养生保健更要喝汤...

一年四季都不重样~

《红楼梦》中说宝玉

经常说：“女人是水做的”

那么可以肯定，广东人都是汤做的

TVB里有段关于“喝汤”的经典对白：

返嚟食饭吗？帮你留咗汤了

今日，你饮咗汤未啊？

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